コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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ラジオのパーソナリティーが「今年は梅雨らしい梅雨ですね」と言っていたが自分もそう思う。雨は結構好きである。寒い日でなければ。 先週、近所で偶然見つけたカフェに今日行ってきた。村上春樹氏の新刊を開封するにはふさわしい場所だった。 コーヒーも美味しく、これからも日曜に通いたいと思った。 これは珈琲です たくさんの羊
2026年6月24日放送の「劇団ひとりのおひとり上手」のコーヒー回では、2016年のワールドブリュワーズカップ優勝者・粕谷哲さんが登場。 番組では、粕谷さん考案の「4：6メソッド」を使って、劇団ひとりさんとゲストのM!LK 吉田仁人さんが、それぞれ好みのコーヒーを淹れる様子が紹介されました。 「4：6メソッドって聞いたことはあるけれど難しそう……」 そんな方にも分かりやすいように、番組の内容をもと…
コーヒーをドリップするのに、使うポット。 気に入ってはいるのですが、自分の分１杯だけい淹れるのには大きすぎるのと、お湯の温度が下がり過ぎてしまうのが気になる点。 そこで、百円ショップで、プラスチック製の300ccの計量カップを購入。 さっそく使ってみたのですが、お湯が垂れて使い物にならない。。。🥲 ダメなら、以前に購入した「ドリクリップ」を使えばいいと思っていたのですが、 カップが分厚過ぎてこちら…
２０２６年６月２０日（土）雨 焙煎趣味が高じて、去年の１１月に導入した焙煎機。
Eテレの【おとな時間研究所】で、「奥深いコーヒーの世界」というのがあり、世界チャンピオンのコーヒー入れ方を紹介してました。 そこで出てきたのが4:6メソッドなるもの。なにやら、お湯を4:6に分けて注ぐと、最初の4割で味が決まり、あとの6割で濃さが決まるのだそうです。 そのバリスタが言うには、コーヒーの入れ方をすべて数字に置き換えると、誰が入れてもいつも安定した味で飲めるとのこと。 私も最近は粉の量…
皆さま、お元気でしょうか。 お久しぶりです。なんとか生きているアメです。 生存報告とともに、宣伝で本当に本当に申し訳ないです🙇。 実は、下記作品をカクヨムで連載しております。読者選考が必要とな公募に応募している作品です、お読みいただけると、とっても嬉しいです。 kakuyomu.jp さて、最近、カクヨムではAI問題がいろいろ起きているんですが、でも、AIのおかげで、イラストが描けるというのも楽し…
大学生の頃から福岡に住んでいる。 つまり、もう15年住んでいることになる(途中2年だけ東京で仕事していたけど)。 それでも、岩田屋で買い物なんて一度もしたことなかった。 勿論、存在は知っていた。 大学生の新入生歓迎の宴会の集合場所といえば、 大体は岩田屋の前の広いところ、もしくは今はないかもしれないけれど、そんなに大きいとは言えない「大画面前」であった。 最近、やっと？たまに博多駅の阪急で買い物を…
はじめに 先日行った、エチオピア#005と#006を飲み比べしてみました。 coffeebeansroastery.hatenadiary.jp 引き上げる時間を1分変えるだけで雰囲気は全然変わりますね!! 焙煎の動画などで1ハゼ後は数秒で味に変化が出ると言われていたことが身に染みます。 テイスティングでのエチオピアの華やかさは#005の方が良く全体的に飲みやすいの#005と言ったところでした…
スペシャルティコーヒーを極める。質とコスパを両立した「最強のハンドドリップ構成」 「良い豆を買うようになったけれど、もっと味を引き出したい」そんなこだわり派の方へ、確実に味が変わり、所有する喜びも満たすセットアップを厳選しました。 1. ミル：Timemore（タイムモア）C2S スペシャルティコーヒーのクリアな酸味を表現するなら、金属製の鋭い刃を持つミルが必須です。Timemoreのグラインダー…
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