コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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もう１5年ぐらい経ってしまいましたが、親戚の法事の帰り母方の伯母と隣り合わせに座りました。 伯母は当時８８歳、黒のフォーマルにトレンチコート。 しゃきっとした姿には、年齢など微塵も感じません。 大正生まれ、戦前、戦中,戦後と日本の歴史と共に生きた日本の女性はなんと凛としているのでしょうか。 一人暮らしを貫いた伯母は洋裁師、清楚な暮らし方は本当に美しく感じていました。 「年金は少ないけど、従軍看護婦…
Are you Krazy? どーも、PlugOutです。 今回はお店ののスナック菓子コーナーで、思わず目を惹かれたコラボ商品をご紹介します。 それがこちら！！！ 「マイクポップコーン クレイジーソルト味」 www.fritolay.co.jp こちらは近所のコンビニにて購入しました。 何と言っても料理の味付けにめちゃくちゃ便利で、個人的にも普段からよく愛用している万能ハーブ調味料の「クレイジーソ…
コーヒー焙煎を始めてから１５年が過ぎ、焙煎したコーヒー豆は覚えきれないほどになっています。 初めてコーヒー豆を買う時、ショップはどこを選ぶのが良いのかとても迷いました。 首都圏ではなく金沢の会社に。 何故か地名に惹かれて選んだショップが 今日までコーヒー豆を購入している、ワールドビーンズショップでした。 手網はジョイフル本田で購入。 簡単な作りに見えるのに、値段が思いのほか高く、そんな買い物をした…
近ごろ、レストランやホテルで提供されるコーヒーが、明らかに“プレミアム化”へ向かっていると感じます。 これは一部の高級ホテルだけの話ではありません。 外食産業全体が、コーヒーの品質向上を本気で取り組み始めている。 そんな大きな流れが、静かに、しかし確実に広がっています。 背景には、消費者の意識の変化があります。 「コーヒーなら何でもいい」から、「せっかくなら美味しいコーヒーを飲みたい」へ。 スペシ…
ルーメン・バン www.trip.com ラーメンと聞くと、多くの人は細麺や中太麺を思い浮かべるでしょう。しかし、世の中にはその常識を覆す麺があります。それが「板麺（ばんめん）」です。 今回いただいた一杯は、真っ赤なラー油が鮮やかに輝くスープに、幅広で平たい板麺がたっぷりと入った逸品。見た瞬間から「これは普通のラーメンではない」と感じさせる迫力があります。 まず目を奪われる、真っ赤なスープ 運ばれ…
個人的な焼き鳥ブームは、まだまだ継続中。 最初は焼き鳥にそこまで興味がなかった旦那様も、今では「外食するなら、焼き鳥屋さんがいいね」と言うようになりました。完全にくまの影響ですねっ😆 焼き鳥といえば、目黒の名店を思い浮かべますが、電話予約のみのお店は少しハードルが高く、ついネット予約ができるお店を探してしまいます。 また、個人的には中目黒や目黒よりも、神楽坂や牛込神楽坂のほうが落ち着いた雰囲気で、…
青山フラワーマーケットティーハウス赤坂Bizタワー店 住所：東京都港区赤坂5-3-1赤坂Bizタワー1FTEL：03-3586-0687営業時間：8:00～19:00アクセス：東京メトロ千代田線 赤坂駅3a出口から徒歩約2分 ※上記は2026年7月現在の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。 www.afm-teahouse.com フレンチトーストが幸せの味でにっこり 青山フラワーマ…
ラジオのパーソナリティーが「今年は梅雨らしい梅雨ですね」と言っていたが自分もそう思う。雨は結構好きである。寒い日でなければ。 先週、近所で偶然見つけたカフェに今日行ってきた。村上春樹氏の新刊を開封するにはふさわしい場所だった。 コーヒーも美味しく、これからも日曜に通いたいと思った。 これは珈琲です たくさんの羊
私の人生が思い通りにならないのなんて、母がいなくなった20年前からずっとだ。遡って思い出したら、なんだか気持ちがやさぐれてきたので。せっかくだから今日は、自分の心のまま載せてみようと思う。 それまでの私は、比較的順風満帆で。 鼻っ柱の強い、嫌なクソガキだった。 勉強ができたから、余計にタチが悪かったと思う。 クラスで、いじめられることもなかった。 小さい頃から優等生で、近所でも有名な「賢い女の子」…
イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 Log.12,13で、私はミルクの種類がモカ・ラテの仕上がりに大きな影響がある、と改めて認識しました。そこで今回は「ミルクの違い」にフォーカスを当て、それが「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」にどう影響するか、私なりのアプローチを整理します。 １．ミルクの成分による違いとラテにするときの方向性 私がこれまで試してきた4種類のミル…
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