兎にも角にもワインが好きだ！！
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ラファエル・カンブラ ドスRafael Cambra DOS 飲んだ日：2026/5/19 シチュエーション：仕事終わりのご褒美 ヴィンテージ：2018 生産者：ラファエル・カンブラ 生産地：スペイン＞バレンシア（地中海沿岸） タイプ：赤（がっしり骨太系） 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 35%、カベルネ・フラン 35%、モナストレル（ムールヴェードル）30% インポーター：フィラディス 購入店：…
Moletto Presa 235 - Tai 2024 (モレット プレーザ 235 – タイ 2024) ワインの基本情報 【銘柄】 Moletto Presa 235 - Tai (モレット プレーザ 235 – タイ) 【ヴィンテージ】 2024 【タイプ】 白 【度数】 13.5% 【品種】 Tai Bianco (タイ・ブランコ) *1 【生産者】 Moletto (モレット) 【生産…
皆様、こんにちは。葉山で月に1,2回、ワインバーをしているIngalleonです。 バーをオープンすることを決意して、このブログでバーの設計、建設などのメイキング、東京と葉山の2拠点生活、旅、食、教育などのライフスタイルを発信しはじめたのが、7年前。 つい、先日、念願のバーが5周年を迎えました。 これを記念に、ワインの学びをまとめるブログをはてなブログで立ち上げました。 Wisense - ワイン…
こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について このお酒について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面】 【ボトル裏面】 【中身】 総評 あとがき 今回のお酒広告 過…
はじめまして、白石ケイです。 普段はチーズ専門店で、毎日店頭に立ってお客様をお迎えしています。 突然ですが、みなさんは「チーズ専門店の高級ナチュラルチーズ」に対して、こんなイメージを持っていませんか？ 「職人がこだわって作っているから、圧倒的に美味しいに違いない！」 「高いお金を払うんだから、どれを買っても大正解のはず！」 先に、現役スタッフの私から残酷な現実をお伝えします。 実は、専門店…
夏キャンプ飯に流水麺はありだと思う。 もうすぐ夏キャンプシーズン。 暑さで体力は消耗するし、火を使う料理って、ちょっと面倒。 そんな季節になると登場するのが流水麺なのです。 これ、夏キャンプ飯にかなり優秀。キャンプ場に到着して「とりあえず何か食べたい！」って時とか、テントで目覚めた朝に、「ホットサンドもめんどくさい⤵️」って時にもありがたい。 もう暑くなった、5月のキャンプからさっそく登場。 夏の…
「グラスを変えれば、ワインの味が変わる」。この事実を世界で初めて発見し、ワイングラスの概念を根底から覆したのがリーデル（RIEDEL）である。 1756年創業の歴史を持ち、今や「ワイングラスの代名詞」とも言われるリーデル。しかし、そのラインナップは140種類以上に及び、「どれを選べばいいかわからない」と迷うのが難点。 そこで、世界中の愛好家から「グラス・オブ・グラス」と称えられる名門リーデル（RI…
忙しくしています。 わたし、なんで働いてるんだったっけ？って、思わなくもないんだけど、、そのくらい目まぐるしい日々。 早起き、してますよ。 思い出してみると、わたしは自立がしたかったのね。 夫の過保護から、それと、少し離れてみることで夫婦間に風を通したかった。 沼男のことを考える時間を減らしたかった。 忙しくなれば、物理的に考えなくなるだろうと思って。 うん、確かに減った。 完全になくなることはな…
フランス旅も終わりに近づき、シャルルドゴール空港に到着した。真新しいスターアライアンスラウンジで、シャンパーニュを味わいながら、ふと壁を見ると、プルースト先生の鮮烈な一言が。「たったひとつの、真の、唯一の旅。それは、視点を変えることだ(新たなものの見方を得ること、かな）」写真を撮るだけが目的の観光地巡りじゃなかったかい？ 新たな物の見方ができるようになったかい？？(汗)
いつもお声かけいただくチーズ会、今回のテーマはシェーブル（山羊のチーズ）です。 癖強と言われるシェーブルチーズですが、これまで私、臭みや癖味をそこまで強く感じたことがないのです。 それは私が相当鈍感💦…というだけでなく、おそらくきちんと管理された良い状態のチーズをいただいてきたから、だと思います。今回も美味しく楽しく堪能させていただきました。 フレッシュヨーグルトのような可愛らしいチーズから、ねっ…
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