兎にも角にもワインが好きだ！！
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味付け肉は正義｜失敗しない簡単キャンプ飯の強い味方 キャンプ飯で失敗したくない！ そんな時の強い味方が、スーパーで売っている味付け肉。🍖 失敗なし、簡単、焼くだけ、もう最強。 キャンプ初心者さんにもオススメの食材なのです。 最近はスーパーへ行くと、さまざまな味付けのお肉が並んでいます。 焼肉味、味噌味、ガーリック味、スパイス味。 好みの味を選ぶだけで、立派なキャンプ飯が完成。 味付け肉は初心者向け…
白い花畑の中にいるような香り、じわっと広がるミネラルの旨み。2,090円のポルトガル・ドウロの白ワインが、グラス1本の選択でさらに化ける。 マテウス & セケイラ ヴィーニョス カダン ドウロ ブランコCadão Douro Branco 飲んだ日：2026/6/1〜2 シチュエーション：平日、仕事を頑張った夜の晩酌 ヴィンテージ：2024 生産者：Mateus & Sequeira Vinhos…
ワイングラスは、ただワインを注ぐ器ではなく、香りを目覚めさせ、酸味や甘み、タンニンの印象まで変えてしまう小さな舞台。 選ぶときに見るべきポイントは「高さ」「口径」「膨らみ」の3つ。白、赤、泡、ロゼ、デザートワインなど、ワインの種類によって相性の良いグラスは変わる。 ワイン別に適したグラスの選び方、万能型グラスの魅力、百均グラスと高級グラスの違いを知ってほしい。読めば、自分の飲み方やシーンに合った一…
先日、2泊3日で余市に滞在し、葡萄の植樹とワイナリー訪問をいたしました。 アカデミーデュヴァンさん主催のぶどうの植樹から栽培、醸造まで行うプロジェクトに参加させていただいていて、自分にとっては今後のチャレンジを考える上でも、実験的な取り組みの１つになっています。 今回は植樹のお話。植樹する土地は元はリンゴ畑。余市川の西側に位置し、ほほ南向きの土地です。 余市町は海に面していますが、今回の土地におい…
ポピー畑 見頃でちょっと寄り道 ちょっと幸せな気分
嬉しい再会 先日、とても嬉しいことがありました。娘氏の同級生のお宅のワンちゃんとの再会です。娘氏が小学１年生の頃、近所の公園に同級生のご一家がワンちゃんを連れて遊びに来ているのに遭遇したのが出逢いです。ミルクティーのような綺麗な毛色のミニチュアダックスフンドで、推定３歳ぐらいの保護犬を家族として迎えたばかりとのことでした。動物好きな私は一目でテンションが上がって「キャー、可愛い！」と近づいてしゃが…
皆様、こんにちは。葉山で月に1,2回、ワインバーをしているIngalleonです。 バーをオープンすることを決意して、このブログでバーの設計、建設などのメイキング、東京と葉山の2拠点生活、旅、食、教育などのライフスタイルを発信しはじめたのが、7年前。 つい、先日、念願のバーが5周年を迎えました。 これを記念に、ワインの学びをまとめるブログをはてなブログで立ち上げました。 Wisense - ワイン…
こんにちは。ZeekなGoeです。 当ブログへのご訪問、ありがとうございますm(__)m このブログでは、お酒に関するレビュー記事だったり、そのほかにもお酒に関する 内容を記事としてアップしていくブログとなります。 では、本日の目次となります。 [目次] 今回の記事について このお酒について 【お酒概要】 【基本データ】 【ボトル表面】 【ボトル裏面】 【中身】 総評 あとがき 今回のお酒広告 過…
はじめまして、白石ケイです。 普段はチーズ専門店で、毎日店頭に立ってお客様をお迎えしています。 突然ですが、みなさんは「チーズ専門店の高級ナチュラルチーズ」に対して、こんなイメージを持っていませんか？ 「職人がこだわって作っているから、圧倒的に美味しいに違いない！」 「高いお金を払うんだから、どれを買っても大正解のはず！」 先に、現役スタッフの私から残酷な現実をお伝えします。 実は、専門店…
忙しくしています。 わたし、なんで働いてるんだったっけ？って、思わなくもないんだけど、、そのくらい目まぐるしい日々。 早起き、してますよ。 思い出してみると、わたしは自立がしたかったのね。 夫の過保護から、それと、少し離れてみることで夫婦間に風を通したかった。 沼男のことを考える時間を減らしたかった。 忙しくなれば、物理的に考えなくなるだろうと思って。 うん、確かに減った。 完全になくなることはな…
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