料理のレシピを書いているブロググループです
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平目の上身、頭から10センチ程、ちょうどいい塩梅のエンガワも付いてる部分を昆布〆用に冷蔵庫で寝かせておいた 皮を取ってエンガワと身に分けて身の方だけ〆る昆布は利尻のもの、戻して獺祭の大吟醸で拭いておいた、いい香りします昔から月桂冠や他の日本酒もあったけど、日本酒一大ブームの火付け役は獺祭、この成功を皮切りに色んな酒造メーカーが高級日本酒のアメリカ進出を決めてきたスーパーの棚はまず獺祭、平目の薄切り…
お越しいただきありがとうございます。 ↓ ↓ ※レシピのリンク集です★ご自由に～ ↓ ↓ レシピ検索ページ 昨日は私の住む街にも珍しくまとまった雪が 降りました 夕方には解けてしまいましたが ベランダに舞い降りる雪の結晶を 動画に撮りました マクロレンズ倶楽部 溶けていく雪の結晶を 100均マクロレンズをスマホにつけて 動画で撮ってみました✨ あっという間に溶けてしまう儚さをそのままに編集なしです…
材料 かるかん粉 250g 砂糖 280g 長いものとろろ 300g 卵白 Mサイズ3個分 水 80ml ゆであずき 小さめ1缶 作り方 1.とろろに水と砂糖を入れてヘラで混ぜる。 2.卵白を固く泡立てる。（十分立て） 3.1と2をヘラで混ぜ合わせ、かるかん粉を半分ずつ、ゆであずきを加えてさらに混ぜる。 4.型に油を塗り、生地を八分目まで入れる。（角がたったら、濡れた手でならす） 5.蒸し器のふた…
今シーズン初のいちごを産直で購入。小ぶりなものが沢山入っていますね。 こちらは白花豆。 一晩水にさらして、指で潰れる位まで茹で外皮を剥き潰します。それをヘラで濾して 鍋で水と砂糖と合わせて温めながら、よく練り上げます。 白あんの完成。 大福の苺選びって難しい。大き過ぎないように、程よく熟して、形が丸みのあるものを8個選びました。 25gほどの白あんにいちごを包んで 白玉粉で求肥を作り8等分にしてく…
こんにちは！塩顔パパです☺︎ 今日は長野県茅野市に旅行に行ったので、 紹介します！ 八ヶ岳自然文化園のプラネタリウム編です。 ↓前回からの続きです。 shiogaopapa.hatenablog.com アクセス 諏訪インターから15キロ、 20分くらいかかります☺︎ 〒391-0115 長野県諏訪郡原村原山１７２１７−１６１３ 料金 プラネタリウムの料金は、 大人800円、小人（小中学生)500…
こんにちは、まめこです。 先日、南町田グランベリーパークに行ってきました！ リニューアル前の、グランベリーモール時代には行ったことがあるというレベルで、もしかすると20年ぶりくらいの南町田だったのですが・・・ 久しぶりに行った感想は、「子連れに優しい！ちょっとお出かけに行くのにぴったり！！」でした。 今までなんで行ったことなかったんだろう、とびっくりするレベルでちょうどよい子連れ遊びスポットだった…
今日は雪降ってて寒いですね！ 無印入ったらなにかと買っちゃう！ ごはんも結構美味しいからいつかお家で無印パーティーしたい！ 全部試したわけではないから個人的に美味しかったものをピックするね！ 🍚編 1位 ハーブと岩塩のローストチキンの素 Lこれはマジで買った方が良い！ 激うまでした！ リピしてます！ 鶏肉準備するだけでいいけど、冷凍のブロッコリーやかぼちゃ、なすび、オクラなど野菜ぶっこんでみてくだ…
読みに来ていただきありがとうございます。 寒さが苦手な引きこもりことクッキング父ちゃんです。 本日は整形外科の診察帰りのご褒美に麺屋鼎のお決まりな一杯をいただきたいと思います。 雪の舞う寒空の中やっと到着しましたよ。 それでは店内へパイルダーオン！！ 大将と女将さんの笑顔に迎えられ着席。 本日のオーダーは辛味噌太麺大盛りでございます。 女将さんとの会話をエンジョイしながら待つこと数分でチャクドォォ…
まるみキッチン【簡単レシピ】さんの紹介していた照り焼きピザを知って以来、妙に餃子の皮ピザにハマってしまった。前回もその作り方をアレンジした超クリスピーシカゴピザを作ったばかり。しかし今回はメイン具材に肉が用意できなくても美味いピザが作れることを証明したくなった。その大役を担うのはなんとキムチと卵。頭の中で既にレシピは組み立て済みだ。ではさっそく作っていこう。 【材料】1人分 卵 1個 バター 5g…
ミニトマト 1パック 塩吹き昆布 適量 塩麹 大さじ1〜 お好みでナムル風味にするならごま油 サラダ風にするならオリーブ油を足してください オイルをいれなくてもあっさり美味しいです 我が家はオイルなしです .......................... つくレポ 味噌ラーメンレシピから味噌チャンポンを作られたと写真が届きました。 コーンにかまぼこ 確かにチャンポンですね 1人の生徒さんから私…
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