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朝に、菜の花とかぶの味噌汁を。 うーん、我ながらいい組み合わせでした。かぶは煮えやすいので、大根感覚で煮ないの大事。最近はおろしで使うのもよくやっています。 さて、お正月だと思っていたらもう月末だー。 『暮しの手帖』最新刊でひと企画やっていますので、お知らせさせてください。 なかなかグルメ雑誌では紹介できない、各地の“地味な”おいしいもの。題して「じみうま」をどこかで書かせてくれないかなーと思って…
1月の週末喫茶 1月10.11日 メニュー ＊プリンのヴェリーヌ ＊栗と抹茶のムース ＊キャラメル林檎のNYチーズケーキ ＊チョコレートとアメチェのガトー ＊アイアーリキュールクーヘン takeout ＊MCLダークケーキ ＊ガレットブルトンヌ (チョコレートとアメチェのガトーはtakeout OK) NYチーズケーキと 栗と抹茶のムースが人気となりました NYチーズケーキはずいぶんずいぶんと昔 …
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 なかなか重い腰が持ち上がってくれずにここまできてしまいました(о´∀`о) そんな私が『これは是非書いて、誰かにこの情報をお届けしたい！』 そんな気持ちになれたお宿に泊まってきましたので、レビュー記事は久しぶりの投稿ですが一生懸命書いてみたいと思います(*´∇｀*) 今回訪れたのは三重県志摩市にある、ネムリゾー…
どーも。サラリーマンキャンパーのCarlosです。 子供たちが大きくなり、うちの奥さんもちょこちょこと働きはじめました。 そのため、僕が週末のご飯を担当するという日が増えました。 そんな時によく登場するのが、メスティンでつくるサバ缶の炊き込みご飯。 今回は僕の得意料理のひとつ、「メスティンサバ缶めし」のレシピをご紹介します。 週末の家キャンプ飯 用意するもの 「メスティンサバ缶めし」の作り方 1.…
あれやこれや忙しく日々過ごし大相撲も千秋楽という本日。 あっという間の１月下旬。 寒さも厳しくなっており体調管理に気を付けましょうと考えつつ、最近の晩酌の様子を。 高清水 新酒 初しぼり 一回火入れ。 過去の高清水飲みは以下に数種↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は お米、ミネラル感、カラメル。 お燗でさらにふくよかじんわり。 その他 いただきもののおみやげ、谷川岳 源水仕込 …
干しバナナ、ちょっと干しすぎかも 前回、ピヨピヨさんがコメントくれたので、 （随分間があいてしまったけれど） 干しバナナの話も載せるよ～と予告した件 網の上で干す、という解説は以下の通りです。 薪ストーブの背後にレンガの壁があります。 ストーブの熱で家の壁の中の木材が炭化しないよう 設けられている、床からの高さは165センチ程の壁。 ここにスチール製の棒を水平に渡して その上にバーベキュー網をのせ…
来ていただきありがとうございます。 今回はシナモンロールのシナモンシュガーをキャロブパウダーにして作ってみました。 材料（4個分） 生地 フィリング アイシング 作り方 作る時のコツ どんな味なの？ 材料（4個分） 生地 強力粉100g卵15g牛乳55gバター15g砂糖8g塩小さじ1/4ドライイースト1.5g フィリング キャロブパウダー5g砂糖8gバター8g アイシング 粉砂糖15g水小さじ2/…
2017年5月1日に実行しました。神戸方面から二ノ瀬駅(11:00)へは阪急で京都河原町駅に行き、京阪で出町柳駅に行き、そこから叡山電鉄で向かいます。 駅を出るとすぐの道を川沿いに上流に向かいます。夜泣峠の標識に従います。踏切を渡り、守谷神社・富士神社手前を左に進みます（右に進むと貴船山方面になります）。 京都一周トレイル入口 いきなり急階段を登り、向谷川に沿って山道に入ります。急坂ですが、非常に…
こんばんは😊お久しぶりになりました。９日から溜まってるみたい😅１月９日（金）の晩ごはんから チキン南蛮 カレーチーズオムレツ ジャガイモとウインナーのマスタード炒め 水菜と油揚げのおひたし１月１０日（土） 牛すじ煮込み 麻婆白菜 サラダ＜シーザードレッシング＞ トッポギ１月１２日（月） お刺身＜マグロ・ブリ・サーモン・太刀魚＞ 味噌ちゃんこ レンコンとベーコンの粒マスタードきんぴら最近仕入れたおつ…
夕飯のおかずです。 肉じゃが 納豆おろしだれ 大根人参きんぴら 煮菜 粕汁 ご飯 粕汁には、大根・豆腐・油揚げ・サバ缶が入っています。 酒粕を入れると、味噌が少なくても味が決まるような気がします。 そして何より、あったまります(^-^) 最近見つけた、津南醸造さんの柔らかいタイプの酒粕が使いやすくて気に入りです！ ・・・ 雪が降り続いています。 この一日二日で、１メートル以上降ったのでは。 共通テ…
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