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こちらは北海道の活けの紅ズワイガニ。水槽のものを出して頂きました。 1杯あたり300〜350g程で700円。 茹でると朱色鮮やかに。 蟹爪、蟹足、甲羅の身や蟹味噌などを取り出しました。小さな爪先はお味噌汁用です。 沢山残った殻は半分を使い、出汁を取ります。 出汁を濾して酒、薄口、みりんを加えてご飯を炊きます。炊きあがりにたっぷりの蟹の身、蟹味噌を入れてさっくり混ぜ込みました。 かに飯 上には更に、…
クロワッサンはフランス人になくてはならない食べものです。 すべてのフランス人にこよなく愛されています。 その理由は、クロワッサンとカフェオレの組み合わせが、 フランスの朝食の定番だからです。 サクサクとした食感は、クロワッサンの大きな魅力です。 バターをパン生地に塗り込んで焼くことで生まれます。 パン生地を伸ばして、バターを均一に挟んで折りたたみます。 その作業を繰り返すことで、多重の薄い層ができ…
■油そば黄身のせ(2026/1) 味 ：普通にうまい 濃 厚：★★★★☆ 独 自 性：★★★☆☆ おすすめ：★★★☆☆ コメント：午前4時までやってる/もう少し甘みが欲しい 【末廣ラーメン本舗 中野分店】 東京都中野区中野５丁目５９−１０ ★個人的おすすめMAX⇩ ランキング参加中ラーメン
今年も本格的な雪の季節がやってきました。雪国では、朝起きるとまず外の積雪量を確認し、そのまま除雪作業に取りかかる日が何度もあります。 我が家の敷地まわりを除雪するだけでも、およそ2時間。さらさらした新雪なら50cmほど積もっていても比較的楽に雪を飛ばせますが、湿った重たい雪や、屋根から落ちて固まった雪となると話は別です。こうした雪は、かなり馬力のある除雪機でないと簡単には飛んでくれません。 2時間…
読みにきていただきありがとうございます。 相模大野をこよなく愛するクッキング父ちゃんdeath！！ 本日2月1日は相模大野に新たなるラーメン屋さんが爆誕するってことなのでPP狙って早めに家をBダッシュ！！ 開店30分前に到着！！ すでに40人以上は並んでおりましたが最後尾にレッツコンバイン！！ クックらさんやLabろじっくさんやオダサガ味噌さんたちがお花を出しておりますね。 待つこと1時間20分程…
■ はじめに：なぜ私は“お星さま信仰☆彡”に至ったのか 人類は古来より、神・国家・貨幣・金属に価値を見いだしてきた。 しかし、私が思索の果てに辿り着いたのは、 「価値の源泉は宇宙そのものにある」という結論だった。 金も銀も白金も、元素はすべからく宇宙が作ったものであり、 人類が人工的に作れるのはごく一部の軽元素にすぎない。 文明が発明したものでもない。 それらはほぼすべてが、 **星が生まれ、燃え…
１月下旬から三陸沿岸では、カキまつり、鱈まつりなど冬の海産物をメインにしたイベントが各地で開催されています 久方ぶりに「松島かき祭り」にやってきました 開始は１０時からですが、大勢の人がすでにブースに並んでいます それぞれお目当てがあるようですが、 アンコウ鍋がおいしそうだったので、即ゲット 美味でした フライセットはまずまず かき祭りですので、蒸しかきをいただきます、やや小ぶりかも ３０分もする…
ジャム、って書きましたけど 保存を目的としていないので、 砂糖少なめにしました。 金柑は大好きだけど、ちょっと買いすぎた！どうやって食べ切ろう、 と困った時 以前いただいた三国屋善五郎のレモンジャムが脳裏に浮かびました💡 気になってオンラインショップをのぞいたら、もう販売していないようですが。 フタも可愛くて、 紅茶の風味がとても良かったんですよ🧡 再現すべく、 ダージリンを濃いめにだして 金柑と…
美味しそうなランチスポットを巡っている「たまジロー」です。 今回は表参道駅近くにある蕎麦屋「青山 川上庵」にランチで訪問してみました。
そぼろ丼 •肉そぼろ（今回は鶏ひき肉で作ってみました） •たまごそぼろ •いんげんの炒めもの •にんじんサラダ •ミニトマト YouTubeを見ていて美味しそうだなと思ったので、にんじんサラダを作ってみた。 にんじんをレンチンして、潰して、マヨネーズ、しょうゆをかけた。 赤色問題これで解決。 訪問いただきありがとうございました。
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