はてなブログを持っていれば、誰でも参加できます。
軽井沢から届いた7月の野菜7月1日。先月に引き続いて、軽井沢のGenさんより野菜が届く。 オクラ、モロッコインゲン、人参、福耳唐辛子、紅白メイクイーン、紫蘇、ローズマリー。 長引く雨とたまる洗濯物に正直うんざりしていたが、夏が近づいていると思うとほんのり嬉しくなった。ミョウガも価格が落ち着いてきたので、今月から夏の薬味セットをつくっておく。 konpeito.hatenablog.jp 蕎麦、素麺…
串焼き＆角ハイボールを堪能しました。串焼きは、料理長厳選おまかせ串5種盛りをいただきました。来店時は、ネギま、もも2本せせり、豚バラの5本。もも好きなので、偶然にも2本入っててうれしかったです。上記以外に、ボンジリ、ハツ、砂肝、皮、自家製つくねがあります。 比内地鶏 まかせ3種盛り合わせをいただきました。来店時は、比内地鶏のねぎま、比内地鶏のもも、比内地鶏のむね皮の#本。上記以外に、比内地鶏の手羽…
日本最大のターミナル駅であり、ビジネスとカルチャーが激しく交差する街「新宿」。日々多くのビジネスパーソンやクリエイター、学生が行き交うこのエリアは、都内随一の「作業用カフェ」の超激戦区でもあります。 しかし、人が多すぎるがゆえに「どこも満席でカフェ難民になってしまう」「Wi-Fiの速度が遅い」「コンセントがある席がパッと見つからない」と頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。 新宿には、西口…
皆さんお久しぶりです。 ブログの更新が1ヶ月ほど止まっていました。 仕事をしたり、A型事業所で月一回の面談があったり、通院したり、週に何回か夕ご飯を作ったり。 その他にも家の用事で外出したり、収入のことを悩んだり、仕事のことを考えたり。 毎日なんだかんだ考えることがあって、頭がパンパンになっていた。 そうこうしているうちに、あっという間に1ヶ月。 ブログも書こうと思いながら、なかなか書けずにいまし…
たっぷりきのこのポテトサラダ 私、このポテトサラダ、とても大好き。きのこが好きであれば、抵抗がなければ、興味があれば、ぜひ作ってほしい。強く強くおすすめする。 一方で、きのこの魅力が余すところなく引き出されているので、苦手な人は食べられないかも…美味しくても、苦手なものは苦手だよね。家族がきのこ嫌いな場合は、心置きなくひとりじめしましょう。 さて、今回は、山本ゆりさんの「たっぷりきのこのポテトサラ…
料理研究家のリュウジさんのチキンパエリアを作りました。 写真は鶏肉をフライパンに戻して蓋をして炊くところです。 蓋をして16分で出来ます！ 出来上がり時間も早いので時短料理になります。 フライパンで作るパエリアです。 鶏もも肉一枚、玉葱、にんにく、お米のシンプルな材料で出来るパエリアは簡単で絶品でした！さすがリュウジさんです。 youtu.be
目の前にあるのは、クリュッグ グランド・キュヴェ 170です。細やかな泡は途切れることなく立ちのぼり、グラスの中で静かなリズムを刻んでいます。やわらかな光を受けた液体は、明るさだけではない、わずかに深みを帯びた色調を見せています。この時点で、単なる軽やかさとは異なる方向性が示唆されます。 口に含むと、まず熟した果実のふくらみが広がります。それは前に押し出すというより、内側に厚みをもつ印象です。続い…
かなりのご無沙汰です、お元気でいらっしゃいますか。 さて、きのう全国発売になった『わたしの人生案内』（中央公論新社）の解説をつとめさせていただきました。 著者は名優にしてエッセイストとしても活躍された、沢村貞子さん。 沢村さんの『私の浅草』という作品に出合ったのは中学生のときでしたが、以来ずっとこの本は私の心のともしびのひとつになっています。 沢村さんが生まれ育った浅草と少女時代の思い出が描かれて…
暑いですね、とにかく暑いです。みなさま熱中症に気をつけてくださいね。 久しぶりの料理記事です。 料理は相変わらず好きですね、今は夏野菜収穫シーズンなので、キュウリやピーマン、トマトの大量消費メニューを検索しながら作っています。 今回は、沖縄土産のマンゴーをいただいたので、それを使った定番サラダについて書きます。 かわいい形のマンゴー3個入りです。 onnanoeki.com 「なかゆくい」は沖縄の…
高山なおみさんの『おかずとご飯の本』より「豚肉とピーマンの黒ごまみそ炒め」を作りました。ご飯がすすむおかずが色々と載っているこの本の中で一品目に紹介されているレシピです。味噌と黒ゴマのコクが美味しい、何度も作っているお気に入り。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】豚肉（しょうが焼き用） 150gピーマン 4個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ごま油 大さじ1(ごまみそだれ) 黒ごま 大さじ…
次のページ
