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自家焙煎コーヒー豆の価格設定は、小規模店では「付加価値」が重要です。 大企業のように大量販売で利益を得るのは難しいため、焙煎技術や品質、丁寧な接客で差別化する必要があります。 【１】パパママストアと粗利益率の話 家族経営の小さなお店、いわゆる「パパママストア」は大量販売が難しいため、粗利益率が非常に重要です。 生活のために最低でも５０％、できれば７０～８０％は必要です。 こうした高い粗利益率を実現…
ドドドゴォ〜。低く重い大地が唸り声をあげる様な音と揺らぎ。。じ、じ、地震？？！日本は自然災害が大変多くていつ地震が起きてもおかしくないし、忘れた頃にやってくる。 グラッと揺れたかと思うと。。思わずイモコもマルも同時に目をつぶった。その巨木に必死になってしがみつくマルは、地震の時は、生前は結局は、ただそこに固まって、目をつぶってこぶしを握りしめて早く終わって下さい、どうぞ早く終わってくださいと祈って…
まず、補助線にすぎないが、政治学者シュミットのいう『政治と宗教』の関係について申し上げたい。 シュミットは、『近代国家の重要な政治概念は、すべて世俗化された神学的概念である』、畢竟、おおまかにいえば、『政治とは世俗化された宗教である』というようなことをいった。 其処で、『政治とは世俗化された宗教である』のならば、『政治はより科學的な宗教なのか』あるいは『政治は結句すがたをかえた宗教でしかないのか』…
冷えタイプ」にはポカポカの生姜紅茶、「熱タイプ」にはスッキリしたミントティーを。自分の症状に合わせたお茶選びが、花粉症緩和の第一歩です。 毎年やってくる辛い花粉症の季節。「薬を飲むと眠くなる」「目薬が手放せない」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 東洋医学（薬膳）の世界では、花粉症の症状は体内のバランスが崩れているサインだと考えます。大切なのは、外敵（花粉）をブロックするバリア機能**「衛…
酔言 99 我々が生きているこの日本は、色々なことに我慢を強いられる社会であるからこそ、そうした秩序を破る輩に対して、嫉妬や妬みを生むことが多いという考えは、私の普段におけるこの国の印象と合致している。 これは日常の生活や職場でもよく感じることである。仲間うちでもそうであるし、そもそもそうした我慢を強いられる日本社会の前提を欠いた外国人に対しては、その我々の感情は容易に強い排斥性に向かうだろう。た…
情報画像元 中日新聞（２月２日付/夕刊） 中部の文芸（小説評論）竹中忍氏欄 有芳凛さんの「予定運命」（じゅん文学１１５号掲載）が 新聞の文芸欄で取り上げられました 今回はその新聞記事を画像UPご紹介です 是非ご覧ください
創世記＝ヨハネ モーセ五書（創世記1:3〜5）創造の7日間一日目 闇に光を ------------------------ 創世記1:3 「光よ、輝き出よ。」 神が言われると、光がさっとさしてきました。 4-5 それを見て、神は大いに満足し、光と闇とを区別しました。 しばらくの間、光は輝き続け、やがて、もう一度闇に覆われました。 神は光を「昼」、闇を「夜」と名づけました。 こうして昼と夜ができて…
【大切なお知らせ】 ご訪問ありがとうございます。 小説「約束の岬」は、note（アプリ）で配信することにいたしました。 恐れ入りますが、こちらのリンクからnoteに入っていただきますよう、 よろしくお願いいたします。 ▼ note はコチラです。 note.com ありがとうございます。
">小説家の高山 環（たかやま かん）と申します。 ">この度ポプラ社より新作『最果てキッチン』を3月中旬に刊行することになりました。『夏のピルグリ』に続く、二冊目の単行本形式での小説になります。 現在、書店員様にお読みいただくためのプルーフの申し込みを行なっております。 『最果てキッチン』は、生きる希望を失った料理人が旅に出て、素敵な食材と人々に会い、再生していく物語です。妻が残した箱の鍵を見つ…
妻が旅立ってから、時間の流れがこれほど重く、ゆっくりと進むものだとは思わなかった。 時計の針は確かに動いているはずなのに、自分の中だけはどこか止まったままのようで、朝が来ても昨日の続きのまま心が動かない日が続いた。 最初の二週間ほどは、ただ「悲しくて悲しくてやりきれない」という思いに押しつぶされていた。 胸の奥に石を抱えたような重さがあり、ふとした瞬間に涙がこぼれ、何をしていても妻の姿が浮かんでし…
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