コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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金曜日の夜は花金。明日からの休日を思い、レッツスターティンなタイミングです。 その前に、自分を慰労するべく、安定の富士そばへ。 東京に来てから、富士そばの旅は赤羽店から始まり、神田、巣鴨、新宿、八重洲、といろいろ回りました。タレの味が微妙に違うのが、富士そばの特徴ではないでしょうか？知らんけど。 rachmanist.hatenablog.com rachmanist.hatenablog.com…
イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に試行錯誤していく様子をお楽しみください。 今回は、前回（Log.14）高評価だった高品質ロブスタ種「ウガンダ カウェリエステート ナチュラル」の続編です。前回感じた「アクセントとしての渋み」を敢えて抑えるべく、挽き目を少し粗く設定して検証を行いました。 １．豆の基…
bizgate.nikkei.com これまでのAIブームは、言葉や画像が飛び交う「画面の中（サイバー空間）」での進化が中心だった。 だがこれからは違う。AIがロボットや自動車、製造機械といった「現実世界（フィジカル空間）」のハードウェアと結びつく。実際に動いて価値を生み出す、新次元へと突入していく。 画面の中だけで勝負していたとき、日本はアメリカの巨大IT企業に圧倒されっぱなしだった。彼らの資金…
以前、ウガンダコーヒーを日本で広めようと活動しているアブラハムさんを紹介しましたが、もう少しで彼のショップが始まります。 先日、アブラハムさんが母国に戻り、たくさんの民芸品とコーヒーを持ち帰って来ました。 ウガンダの女性は農作業の空いた期間に民芸品を作って収入を得ています。 とても働き者と感心していましたが、その民芸品の動物たちを彼が連れてきました。 動物たち早く我が家に迎えたいですね。 ウガンダ…
大阪帰省2日目は、コメダ珈琲でモーニングをしました。 トーストがおいしい。 モーニングの後は、歩いて大阪城公園の方へ散歩しました。 クマゼミの鳴き声がすごいです。 コナン発見！ ちょうどディズニーオンアイスが開催されており、プリンセスなどのドレスを着た子たちがたくさんいました。 にしても暑い・・・ 歩いてホテルに戻るにはしんどかったので、一駅ですが電車で帰りました。 お昼は、旦那・お姉さんと一緒に…
お盆休みも後半ですね。 台風のお盆となり帰省されてる方やお出かけの方は大変だったろうなと思います。 みなさんのところは台風大丈夫だったでしょうか？ ぼくはずっとおうちでねんねしてます 今日、とむどん (id:tomdondondon)さんの切り絵が届きました。 うわーっ！！ すごい。 ポストカードで見ていたのとはやっぱり全然違う！（当たり前ｗ） 切り絵って立体感があるんですね。 それに、こんな細い…
夏になると食べたくなるゴーヤーチャンプルー。 今回は自己流ではなく、料理家さんのレシピを頼りに、じっくりと本格的に作ってみました。仕上がりも上々で、ちょっと誇らしい気持ちです。 参考にしたのは、YouTubeで大人気の「賛否両論」笠原将弘さんの 料理のほそ道。 プロの技と経験がそのまま言葉になっていて、見ているだけで台所に立ちたくなるような、そんな魅力のある動画です。 気づけば毎回再生してしまうほ…
🌾 夏山で出会ったヒゴタイの青い輝き 夏の真っ盛り、久しぶりに皿倉山へ足を運びました。 山の休憩所近くを歩いていると、以前から気になっていた丸い青い花──「ヒゴタイ」がちょうど満開を迎えていました。 頂上へ向かう通り沿いにずっと植えられていて、通るたびに「どんな花なんだろう」と思っていたのですが、ようやくその姿を間近で見ることができました。 陽射しを受けて球状の花が淡く光り、まるで夏の空気の中に小…
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