コーヒーについての情報交換グループです。 好きな豆や好きなカフェ等素人から玄人まで幅広く交流できたら良いです。
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おはようございます！rioです。 本日は過去の失敗を何度も蒸し返された際の対処法についてお話します！ 過去にやってしまったミスや失敗を、何ヶ月も、あるいは何年も経ってから「あのときもさぁ…」と蒸し返される。 誰だって一度や二度は、そんな苦い経験があるのではないでしょうか。 言われるたびに心がキューッと締め付けられたり、「もう終わったことでしょ」と投げ出したい気持ちになったり。けれど、いつまでも過去…
今朝も新たに珈琲豆「エチオピア バレ ナチュラル」を開封だ！「エチオピアの世界自然遺産、バレ山地国立公園内の豊かな自然の中で自生するフォレストコーヒー『 バレ ナチュラル 』が届きました。希少な動植物が暮らす森林の恵みに育まれた、フローラルな香りの複雑性や、しっかりとしたコクとクリーミーなテイストが魅力のナチュラル・モカコーヒーをぜひお楽しみください。 フローラルでハーブやピーチを想わせる複雑な香…
名古屋旅行もいよいよ最終日・・ 帰り支度をして午前中は栄と名古屋をぶらぶら・・ の予定だったのですが・・ ・・・ ・・・💦 ・・・暑い！！💦 名古屋周辺は朝から滅茶苦茶暑かったです💦 一応記念に栄の観覧車のビル「ＳＫＹＢＯＡＴ」を撮っておく。 そして昨日行きそびれた ＭＩＲＡＩタワー周辺にあるジェラート屋さんに寄ってみる。 「Venchi 久屋大通公園店」のジェラートピッコロです。 ピスタチオのア…
基本的にコーヒーメーカーを使ってコーヒーを抽出、カップは手に入りやすいので８オンスを予定しています。販売価格は幾らくらいが適当だと思いますか コーヒーメーカー（ドリップマシン）を使って抽出を行い、使い勝手の良い8オンス（約230〜240ml）カップで提供する場合、有料試飲としての販売価格は300円前後（280円〜350円）が最もバランスの良い適正価格帯です。 ブラックコーヒーオンリーで「焙煎豆の物…
K音(かきくけこ)の世界は、喉の一番奥、肺(高い温度)から一番近いところで生まれます。 太陽系の惑星で言うと水星になります。 今年の夏は猛暑の日が続き、理屈抜きでその暑さを避けるしかありませんが、そんな太陽の光をダイレクトに受ける一番の惑星が水星です。日本語の音の世界で言うとK(かきくけこ)の次元になります。 喉の一番奥で生まれ、肺からの温かい空気の影響を最も受ける音です。 水星は、高音でいつも渇…
こんばんは。DOIC0330です。 当ブログではアフィリエイト広告などを含みますが読む方が不快にならないように気を付けています。 それではゆっくりご覧ください＾＾ 最近はブログがひと月に一回ペースになっているDOIC0330です。 すみません、いつも見ていただいている皆さん。そして皆さんのブログを見に行くことも少なくて申し訳ありません。 自宅で暑さに溶けている時間を有効活用できたら良いのですが… …
今回は相棒たちとの旅の様子です！ 暑い日が続きますが、この子たちは元気です！ 前回の記事はこちら↓ melonicecream.hatenablog.com 水戸市の「茶菓 結び」さん。 色んな味のたい焼きに目移りしちゃう・・・ melonicecream.hatenablog.com 水戸市の「軽食 ニューテンポ」さん。 おでんを食べるのは初めてかもね。 melonicecream.hatena…
最近少し自分のなかで何かが変わった気がする。 なんか、仕事がどーでも良いわけではないのだが、少し気が抜けたと言うか。言いたいやつには言わせておけばいいかなって思えるようになった。 家族で健康に過ごせるのが一番だなと。 まぁ、仕事の立ち上げがうまくいってないが、立ち上がらないなら仕事しないでよいかといい方向で考えると、まだ焦らんでもよいし、無理する必要もないだろう。 そんな理由からわりと家庭中心で楽…
82本目の投稿ですー！ 62本目の投稿で母親の古希祝いについてお話しましたが、今回は父親の古希祝いについてです。。 母親の時と同様に父親にも何をプレゼントすれば喜んでくれるか分からなかったので、またしても兄弟にリサーチをお願いすることに、、、 すると今使っている長財布がだいぶくたびれてきているとのこと、、👛 ナイス情報です！！ せっかくなので、なるべく長く使えそうなものがいいかなと思い、本革製の財…
２０２６年の夏。今年で７５歳になった私は、いま和歌山市雑賀屋町の店で、独り静かに珈琲豆を焙煎しています。 かつては賑やかだった店も、今は私ひとり。 けれど、焙煎機から立ち上る香ばしい煙と、豆が爆ぜる音に耳を澄ませる時間は、３０年前と何ひとつ変わっていません。 夫婦と、愛ネコの「娘たち」と過ごした日々 時計の針を１１年前、２０１５年の夏に戻してみます。 当時のエカワ珈琲店は、６３歳の私と、５４歳の妻…
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