トピック一覧

料理・レシピ

カレイのムニエルと味噌クリームソース 我が家の定番ソースに

雨が降ると買い物に行くのが面倒になる。家にあるものでメニューを考える時、思いがけず新作ができることがある。素材がいつもどおりすぎるので、何か変化をつけようと思うのだ。本日は常備している冷凍のカレイを使う。メインにするために、ムニエルに。そのソースに一工夫してみました。 カレイのムニエルの夕食 目次 夕食 カレイのムニエル 味噌クリームソース 豚バラとゴーヤの炒め物 昼食 低糖質辛麺 ひとこと ワンコのカッパ 夕食 カレイのムニエル 味噌クリームソース 〇カラスガレイ・塩・コショウ・小麦粉・オリー…

古のネットミームあんこ入りパスタライス作ってみました

あんこ入りパスタライス・レシピ 調理 意外とおいしいけど重い…… 元ネタ 謎にインパクトがあるあんこ入りパスタライス。私なりに作ってみました。 あんこ入りパスタライス・レシピ 材料 スパゲッティ……50g ごはん……150g あんこ……100g バナナ……1本 きなこ……20g チョコレート……20g 砂糖……40g バター……20g (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){argume…

「▶料理の奨め💞48 4人家族ぴーちの節約術のYouTuber紹介するぜ」

「▶料理の奨め💞48 4人家族ぴーちの節約術のYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「【完全保存版】20品目の冷凍保存方法!自炊が楽になる!時短&食材を無駄にしない冷凍保存テクニック/節約主婦の節約術」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞48 4人家族ぴーちの節約術のYouTuber紹介するぜ」 朝食は一日の始まりに欠かせない重要な役割を担っています。特にダイエット中の方にとっては、その質と内容が一日のエネルギーと健康を左右します。今回は、YouTubeチャンネル「ayahare …

「▶料理の奨め💞47 とにかく売れたい中華料理屋のYouTuber紹介するぜ」

「▶料理の奨め💞47 とにかく売れたい中華料理屋のYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「【保存版】簡単に料理のレベル上がるのに捨てない?これを知ってればね。」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞47 とにかく売れたい中華料理屋のYouTuber紹介するぜ」 朝食は一日の始まりに欠かせない重要な役割を担っています。特にダイエット中の方にとっては、その質と内容が一日のエネルギーと健康を左右します。今回は、YouTubeチャンネル「ayahare diet」で紹介された、時間をかけずに…

観光客

hikonoir.hatenadiary.com漫画教室に興味のある方は、上のバナーをクリックお願いします。 只今、7/16㈫午前2時53分。 ……いやぁ~、大変な状況です。 っていうか、これで大変だと言ってたらこの先やってられないよと、…まぁそういう事ですよ。 つまり喫茶店の運営が、たかがお客6~7人でてんやわんや。 儲けや維持費を考えたらこれっぽっちの数では全然足りません。なのに、もうアップアップ。 実をいうと、料理を作って出すのは良いんですが、客によっては話相手になる必要が少なからずあるん…

お弁当

🔷 子どもの学習支援日なので、父にお弁当を。納豆巻を良く食べます。酢飯が夏向きでさっぱりして美味しいの。関西の人は納豆が苦手みたいですが、私は好きなのでラッキーでした。ひきわり納豆が特に食べやすい。カーメン君の動画に「植物にも納豆菌を」という番組があり、これは簡単に作れるので試してみようと思います。土を活性化するのに最適だって。葡萄の袋も買ってきました。昨年はボタボタ落下してもったいなかったので、今年は袋掛けしてみようと思います。自分のとこの葡萄ってそんなに甘くなくても瑞々しくて美味しいの。イチ…

料理、雑記 7/15

お好み焼き、シューマイ、ミニトマトのチーズ焼き、きゅうり浅漬け、でした。 お好み焼き。いつも、ネットのあるレシピを参考に、その2倍量でしていました。しかし、2倍量だと、家にある特大のボウルでないと無理で、毎回面倒でした。なので、普通のボウルに入るように1.5倍量で作りました。後は、キャベツだいぶ多めなのですが、普段より少な目でした。(半端なキャベツの残り使って、新しいキャベツも切ろうとしてましたが、途中から面倒くさくなった……笑)。 結果……キャベツいつもより少な目でしたが、良好でした!キャベツ…

アボカ丼

・アボカド…1個 ・しょう油…大さじ1 ・おろしにんにく…小1/2 ・ごま油…小さじ2 ・酢…小さじ1/2 ・ご飯 ・大葉…2枚 ・卵黄…1個分 ・白ごま…適量 1. アボカドを半分に切って、皮と種をとり、1.5㎝ほどの厚さに切ってから一口大に切る 2. しょう油、にんにく、ごま油、酢、大葉の千切りをボウルに混ぜる 3. 1のアボカドを2に混ぜ、冷蔵庫で30分漬け込む 4. 茶碗にご飯を盛り、上に3のアボカド、卵黄、白ごまを振りかける 醤油漬けアボカ丼♪切って混ぜて漬けるだけ|C CHANNEL…

グルテンフリー シナモンマフィンのレシピ

今日の朝ごはんスイーツ 暑くて蒸しっとする季節なので、スパイスを入れたスイーツを作りたくなりました。 パウンドケーキよりも焼く時間が短いマフィン。 米粉を使い、しっとりとした食感に仕上げました。 シナモンは、生地に混ぜ込まず、生地にトッピングしながらマーブル状にしました。 シナモンの美味しさがマフィンの味に影響するので、私はスリランカ産のオーガニックシナモンをIherbから購入しています。 グルテンフリー シナモンマフィン ■材料 マフィン6個分(紙を敷きます) オーブン予熱180℃(加熱は17…

2024/7/8~7/14までのご飯

愛用品たち ◆雑穀米 tamachanshop.jp 私は色々試して、美容の黒で1kgを購入しています。 これが一番、雑穀米らしく色が黒く染まります。 ◆調理 塩 芽かぶ入りあさ漬け塩 280g うみの森 やまの森 Amazon こちらは塩分控えめのだし塩なので、普通に美味しいです♪味の素いらずです ◆わかめスープ わかめスープ 45g うみの森 やまの森 Amazon 少量でもわかめが多いし、味もしっかりするのでわかめスープはこれです。 ◆調理 醤油 鎌田醤油だし醤油500㎖ X 3本セット袋…

20240715

今日は6:00に起床、と書きたかったけれどと目覚ましの1つの設定を変え忘れていたので5:30に1回目覚めてしまった。今日はゴロゴロしようと決めていたので6:00までベッドで横になりながら目を閉じた後、動き出した。トイレで大分大量に出たなぁとなってからのストレッチ後の計量。見事に-0.4kgの代わりに+0.2%。これは確実に塩大福の影響だな!となったけれど今日しっかり動けばと切り替え。そうしてスマホを見たら友人から今日のランチどうする的な連絡が入ってて「!!?」となる。焦って行ける旨を返事してから…

休日の親子クッキング!ミートソーススパゲティーに挑戦

本日は祝日ということもあり、時間に余裕があったので子どもと一緒に夕食を作ることにしました。 メニューは子どものリクエストで、ミートソーススパゲティーに決定! まずは玉ねぎの下準備から。子どもに皮をむいてもらい、私はその間にみじん切りを担当。興味津々な様子の子どもに、仕上げのみじん切りを体験させました。ほんの少しでしたが、包丁を使う貴重な経験になったはず。 次は、フライパンで玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。子どもは途中まで手伝ってくれましたが、やがて飽きたようでAmazonで動画を見始めました(…

にら味噌だれ

[材料] にら…一束 [味噌だれ] 味噌…大さじ1 グルテンフリー醤油*1…小さじ1 砂糖…小さじ2 酒…小さじ2 みりん…小さじ2 [作り方] にらを食べやすい大きさに切る 味噌だれに使う調味料を混ぜ合わせる フライパンに油を少し引いてにらを入れて炒める にらに火が通ったら味噌だれを入れて、よく絡める なじむまで炒めたら粗熱をとって保存容器に入れる(冷蔵庫で2,3日持ちます) 食べるときは、その日の胃の調子や気分に合わせてお肉に乗せたり、湯豆腐に乗せたり自分に合った食べ方で美味しくいただいてく…

【日記】残ったセロリでセロリの肉味噌をつくりました。新じゃがと一緒に煮たりゴーヤと炒めたりして食べました

こんにちは。 2024年7月3日水曜にBS松竹東急のドラマ「À Table!~ノスタルジックな休日」の放送がスタートしました!わーいわーい! www.shochiku-tokyu.co.jp 前作の「À Table ! (ア・ターブル)~歴史のレシピを作ってたべる~」の世界が大大大大大好きで、今作の放送も楽しみにしていました。 今作の料理では春の食材がふんだんに使われていて、第1話は「たけのことわかめとふきのたき合わせ」などをつくっていました。 私も同じような料理をつくりたいと思っていたのですが…

お弁当を作りました!

こんにちは、のぼりんです。長男(中3)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。 保温弁当です。 鶏肉と野菜の甘酢あん 椎茸のねぎバターポン酢 きんぴらごぼう キャロットラペ 卵焼き コールスロー レシピ 鶏肉と野菜の甘酢あん 材料(1人分) 鶏もも肉 100g レンコン 60g 人参 20g スナップエンドウ 2本 薄力粉 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ☆合わせ調味料 ポン酢醬油 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 水 大さじ2 (チーズ揚げ餃子) 餃子の皮 2枚 かにかまぼ…

【検証】キミは虎皮蛋(フーヒータン)を知っているか?作って食べてわかったことは「遠回りしてLv1の料理に戻った」ということ【中華】

今日はあまり馴染みのない料理?の虎皮蛋(フーヒータン)についてまとめてみたいと思う。結論から言うと虎皮蛋というのは素揚げしたゆで卵のことである。素揚げによって表面が色づきシワが出来た様子がまるで虎の身体の色合いを模してるように見えるからその名が付いたとのこと。ちなみに本場中国では虎皮蛋をタレに漬けたものなどを一品料理として出すところもあるようだが、多くの場合は麺料理のひとつ「太平燕(タイピーエン)」のトッピングのひとつとして鎮座することが多いらしい。 なにはともあれゆで卵を素揚げするだけで料理に…

本日のランチ:ラタトゥイユのパスタ

この三連休をプチ夏休みと思って過ごした。金曜日、自分のスキルと工夫によって上司が正当に納得した上で業務の進行について望みが叶ったので、5月くらいから地味にのしかかっていたタスクがやっとの事で一段落しそうな見通しがついた。この連休は仕事をしないぞ!と本来はしちゃいけないことをしないなんていう謎の決意を胸に、趣味の創作活動と平日にできなかった料理に気力を全振りして過ごした。 いつものネットスーパーは季節の野菜の取り扱いにバラツキがあるんだけど、先日の日記で『ゴーヤチャンプルーを作りたい』と書いたらど…

最強食材だと思っていた大豆に思わぬ欠点がありました。

はじめに 大豆が1番の健康食材であると私は思っています(2番目はトマトです)。日本人が昔から摂取してきている食材で、安価なタンパク源で、食物繊維もとれて、大豆イソフラボンなどによる抗酸化作用など機能的な成分も豊富に含んでいます。大豆を食べておけば現代の食事が抱える問題の多くを解決してくれるとそう考えているのですが、そんな大豆にもレクチンという弱点があると最近知り、驚きました。そんな内容を今回は書きたいと思います。 はじめに 大豆の思わぬ欠点を見つけた話 大豆にはレクチンと言う植物毒が多い 大豆の…

めちゃくちゃ久しぶりに崎陽軒のシウマイ弁当。

若い頃は なぜたくさんあるお弁当の中から シウマイメインの弁当なんて 買うんだろう、と 不思議に思っていたが 今はこれがいい 絶対美味い と確信しながら買ってきました(笑)。

ズボラ主婦がオススメするお弁当作りに簡単便利なおかずのお取り寄せ🎶手抜きには見えません!!

こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 私、一応専業主婦をしています。 なのにズボラで面倒くさがりなので家事がとにかく苦手なんです。 いかに手を抜くか、そんなことばかり考えてます(笑) けれどそんな私にもこだわりがあるんですよ。 「専業主婦なんだから家事が仕事だ。 だから、きちんとやってる(っぽくしたい)」 (文句は言われたくない。ムカつくから😇)というこだわりww きちんとは、できません。 ズボラなので(笑) でもきちんとやってるっぽくはできる。…

夏野菜が旨い 旬のアスパラとトマトとオクラを美味しく料理する

スーパーには夏野菜がいっぱい。年中売っている物も、今は国産でたくさん出ている。アスパラは細くてたくさん入った束が安い。トマトが大ぶりで甘いこと。オクラも国産のが青々として新鮮。それぞれに合ったメニューを考える。 アスパラの肉巻きとおくらの炒め物の夕食 目次 夕食 アスパラの豚バラ巻のトマトソースがけ シラスオクラ炒め 昼食 低糖質もち麦パンのハンバーガー ひとこと JリーグのNEXZコラボグッズが売り切れた! 夕食 アスパラの豚バラ巻のトマトソースがけ 〇アスパラ・ニンジン・豚バラ肉・塩・コショ…

【小3 息子】社会科見学の付き添いと少なめなお弁当

こんにちは、ぽてとです(*・ω・)/ 先月の終わりに、小3息子の社会科見学がありました。 こういった校外学習のときは、保護者の付添い募集があります。 ママは来ないで! 息子が1年、2年のときも募集はあったのですが、 なぜか ママ、来ないで! と息子に言われていたので、参加したことがありませんでした。 子どもたちの様子も見ることができるし、参加する気満々だったのですが断念 息子的には、お友達に自分のお母さんということが、分かるのが恥ずかしいようでした。 そんな2年間だったのですが、なんと!! 初め…

24.07.06 作り置きと一週間献立のまとめ

24.07.06-07.12 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 なす、ミニトマト、きゅうり、大根、なめこ、ちりめんじゃこ、とりむね 乾物や調味料 米(北海道産きらら397)、だしパック今週からおこめはきらら397です。しっかりめでよろしい。あと、香りがやや強かったです。こういうお米だっけ?それとも精米の関係?嫌いじゃないから全然良いのですが、あまり記憶になかったのでちょっと新鮮でした。だしパックは近所のスーパー(バロー)のプライベートブランドのやつです。 ⭐︎写真を撮るのを…

久々の料理

昨夜は息子と寝た日。寝言とかはないんだけど、やっぱり朝早く目が覚めているようで、つられて俺も早起きに。おかげで一日頭がぼーっとする。買い物は昨日で終わったので急いでやることはない。午前中に妻が離乳食を作ってくれ、午後は一緒に部屋の片づけ。最初は記念にととっておいた息子の服も「やっぱいらないか…」と処分することに。退院時の服だけとっておく。お盆に関して、兄一家が来れないというのでうちも実家に行かないことにした。有休を余分に使う必要もないし、息子を連れて1時間ドライブというのも不安がある。後は寝不足…

ちょっと買い過ぎた感はあるけれど・・・・

散々悩んだ結果、買い出しに行くことにしました。 経済的に大ピンチではあるのだけれど、食事をしないわけにはいきませんから。 ただ、量は抑えて買おうと考えていたのだけれど、最終的には結構な量になってしまった。 ただ・・・・ 続きはこちら

20240714

今日は4:45にポケモンスリープのアラームと共に起床。今日のスケジュールはとにかく午前中に詰まりまくっているという、ストロング朝活スタイルの日だ。ということでのんびりするわけもいかず早々と動き出し始めた。今日もいつものようにトイレ→ストレッチをしてから体組成計に乗る。数値は見事に落ちていた。体重は-0.1kg、体脂肪率は-0.2%。そしてこの数字を見てPFCバランスを改善し、更にはおやつとしてあれを導入しようとなりながらもすぐに着替え、朝の準備を続ける。そうしてメイクも終わりあとは食べるだけ! …

週報 2024/07/14 仕事場みたいな家なんですよ

7/6(土) コーヒー豆を買いにいったら100g単価が200円くらい値上がりしてるのに気づいた。前は500円で買えたブレンドが700円〜になっている。いつも二種類を200gずつ買うのだが、前なら三千円だったお会計が四千円に。円安のせいでもあるだろうし、そもそもカカオとかオリーブオイルなどの舶来品が軒並み高くなっている異常気象の話がある。しばらくはこのまま下がらないのだろう。今年も世界的に暑いだろうし、しばらく農産物の値段は落ちつかなさそうだ。農業は土地と結びついているから大変だ。商業的に成り立つ…

2024-7-11の食事

ミニスナックゴールド 変わらぬ光景 ノンアル再開

【広めていいのか?】ケンタッキーフライドチキンをおうちで75%再現!?衣の秘密はホットケーキミックスにあった説!!

出典:いらすとや ことの発端はレシピのネタを考えていたことから始まる。「既存の固定観念の破壊からしか新しい創作は生まれない」をモットーにしている私は大好きな鶏もも肉と、よくおやつ作りで使うホットケーキミックスを想像したときに「ホットケーキミックスでアメリカンドッグを作ったことあったな…つまり揚げパンみたいなことが出来るわけだ。じゃあそれを鶏もも肉でやったら超肉厚のチキン一枚肉パンみたいなのが出来るのでは!?」…という閃きに至ったわけだ。だが、ブログタイトルはケンタッキーフライドチキン。そう、当初…

天寿 THE1生酛純米原酒生 と白兎-HAKUTO-マツイジン

連休中なので家の事をやろうと思ったが、どうもまったり過ごしてしまいいつのまにかこんな時間に。 明日がんばろう、もう良しとしようと勝手に決めた本日の晩酌の様子を。 天寿 THE1生酛純米原酒生 。 きょうかい1号酵母というやや珍しい? という商品名。 天寿は大好きなので購入した次第。 過去の天寿酒造飲みは以下です↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp …

じいじの簡単クッキング (その2)

『ラズベリー』を収穫、『手作りジャム』の贈り物! 『ラズベリー』が、収穫の時期を迎えました。 葉の緑に、赤い実が転々となっていて、まるで X'masツリーのようです。 タイミングよく、長女夫婦が泊まりにきたので 長女と、収穫の喜びを味わいました。200gも収穫できたので、『ジャム』を作る ことにしました。 『じいじの簡単クッキング』の始まり始まり~ 用意するものは、ラズベリー 200gと、砂糖 100g、ジャムを入れる瓶 作る手順は、 瓶を熱湯で10分程度煮沸しておきます。 ラズベリーは、へたを…

普段食べていた大豆トマト煮込みが健康に良すぎました

はじめに 私は2021年というコロナ禍に入社してからずっと在宅ワーカーです。。在宅ワーカーであれば必然的に用意しなければならなくなるものがあります。そうそれは昼食です。私にとって昼食は、ほとんど仕事のことに頭を奪われながら味もわからず食べるようなものなので、そんなにお金はかけたくないし、調理の手間もそんなにかけたくない。かといってスーパーやコンビニのお弁当で済ますのは割高かつ添加物や古い油で体に良くない。ということで私が毎食のように食べていたのが、トマト大豆煮込みです。こればかりを食べていたら髪…

楽しみながらコツコツ休日タスク③

ブログ開始66日目。今日は、1日雨が降ったりやんだりでしょうか?雨の合間に移動することができてラッキーでした。まずは早朝5時前からブルーベリー摘みのアルバイトへ。早起きして黙々とブルーベリーを摘むのも自分にとっては癒しの時間になります。何も考えずただひたすら大粒のブルーベリーを摘み取ることのみに思考を巡らせます。当たりの木を見つけるとあっという間にバケツ一杯にすることができます。明日も祝日なので頑張りたいと思います。 早朝バイトから帰宅してもまだ7時なので毎週日曜日恒例のストック食材作りを1時間…

かぼちゃのポタージュ失敗からの応用。とエトセトラ。夏野菜を活かして。

7月15日は海の日!11月8日は信楽たぬきの日!4月7日は国際ビーバーデー!どぅも、サラダ記念日が好きな毎日が記念日のうみだぬき記念日です。 いやぁ、最近は歯が痛くてダウンしていました。10年以上前の無神経な歯の根っこが炎症を起こして、2週間くらい原因がわからずにずっと痛みを抱えながら過ごしていました。レントゲンにも映らないんだから困ったもんでした。あじゃぱぁ。やっと先日、治療してなんとか痛みが軽くなったので、夜ご飯は私がすることにしました。 もくじ。 かぼちゃのポタージュ作り かぼちゃのポター…

『人生を野菜炒めみたいに考えると、生きていくのが少し楽になるかもしれない』

ランキング参加中ライフスタイルランキング参加中知識ランキング参加中雑談 人生は何かを作るようなものだと考えると少し生きるのが楽になるかもしれない。そう考えるようになったのはごく最近のこと。料理をしていてふと「人生って野菜炒めみたいだな」と思ったのである。材料を調達して、調理器具を選んで、下ごしらえをして調理をして食べる。「ああ、何かの目的に向かって少しづつやっていくことなのかな」と思いついた。確かに、材料の調達するのは職を選んだりすること、調理器具は何か知識を身に付けること、下ごしらえは生活、調…

麻婆夏野菜(桃屋のキムチの素ver)/令和6年7月13日

私の住む地域ではすっかり梅雨も明けて、庭の野菜もどんどん大きくなっています! この日は暑い時だからこそ食べたい麻婆を最近ハマっている桃屋のキムチの素を使って作りました。 もちろんビールとの相性もバッチリ! 麻婆夏野菜(桃屋のキムチの素ver) 材料(2人分) 作り方 感想 麻婆夏野菜(桃屋のキムチの素ver) 今回参考にしたレシピはこちら www.momoya.co.jp 材料(2人分) 材料 分量 茄子(小さめのもの) 3本 ピーマン 3個 オクラ 3本 合挽肉 200g (A)桃屋「キムチの…

お弁当を作りました!

こんにちは、のぼりんです。長男(中3)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。 保温弁当です。 ヤンニョム豚丼 キャベツとえのきのナムル ひじき煮 ピーマンとちくわの炒り煮 卵焼き 糠漬け レシピ ヤンニョム豚丼 材料(2人前) ご飯 どんぶり2杯 豚こま 200g グリーンリーフ 2枚 酒 大さじ1 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 ☆ヤンニョムだれ 醬油 大さじ1/2 コチュジャン 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 おろしにんに…

2024.07.13[85.0kg]お切込みとシュガーバター

<健康生活に向けた活動97日目> おっ切り込み 先日、スーパーで期間限定割引で 売っていましたので、買ってしまいました。 この平打ち麺が、つるっとのどごし良くて 美味しいんですよね。 あったかいお汁と食べることで、 柔らかく、歯を使わなくても切れるので、 歯の治療中の方でも安心♫ これ、実はパスタみたいにソースに絡めても 美味しいのではないか? 今度ためしてみるかな。。。 木村屋 シュガーバター 東京駅の大丸にある木村屋さんで、 期間限定割引でシュガーバターが 200円台で売ってましたので、 つ…

スーパーで売っている白モツを使って作る「二日目も食べたくなるもつ煮」の作り方

こんにちは!スーパーの惣菜担当 料理愛好家の「ひこめ」です! 簡単な自己紹介! ◎惣菜歴15年以上◎こだわりの販売手法で年間売上2,700万円UP◎売上アップの秘訣を定期的にUPしてます。◎毎月5万円貯金(高配当銘柄・投資信託)・・・目指すは!配当金月1万円◎惣菜流レシピ掲載◎節約レシピ考案【200円以下レシピを掲載しています!】 今日のテーマは、「スーパーで売っている白モツを使って作る「二日目も食べたくなるもつ煮」の作り方」です!今回はスーパーで売っている安価な「白モツ」を使って、もつ煮を作っ…

FJK冷食弁当第14週(7月8日週)

月曜日 梅雨です、しっかり雨です。 ジメジメ暑いなぁ。 レタスを買い忘れたので、キャベツのおひたしにチキンナゲット、水菜入り卵焼き、エビカマ、冷凍蒟蒻畑。 冷食は鶏つくね串照り焼き。 朝ごはん用のパンは、いつも買いに行くお店と違うところに行ったため、ホットドッグ用のパンを半分に。 水菜入り炒り卵マヨネーズあえ。 千切りキャベツがはみ出てる(笑)。 この日は期末テスト3日目、お昼で学校終わって、そのあと定演の協賛企業さんに集金とパンフなどを持っていくのに2箇所廻らないといけないというので、ママの仕…

缶詰でワンパンスパゲッティ

困ったときのお題スロットw 今回は… お題「こだわりレシピ」 私の「こだわりメニュー」は 小林シェフ考案のワンパンスパゲッティです! ※ワンパン=1つのフライパン www.youtube.com 学生時代にたまたま見つけたこの動画。 簡潔に作り方をまとめると 具材を先にフライパンで炒める 1に水を入れて沸騰させる。 2乾パスタ入れて茹でる(麺は半分に折ってもよい) という、簡単な手順なんですね。 見よう見まねで作ったら…めちゃくちゃ美味かったんですねw まさか焼き鳥の缶詰がこんなおしゃれな料理に…

刈穂 純米 岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERSとニッカ弘前 生シードル

14日から始まる相撲七月場所・最新番付表を観ながら最近の晩酌の様子を。 刈穂 純米 岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS。 この日本酒の説明は裏にこのように。 ワインぽい風貌。 過去にたくさん飲んできた刈穂関係飲みの記事は以下に14種類ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 飲む前から想像していた通り、一般的な日本酒の味とはやや離れた独特白ワイン風。 牡蠣以外の海産物や生ハム的なのにも合いそうな。 居酒屋さんやオイスターバーに置いてもらって皆に飲んで面白が…

【週末オット飯】我が家のカレーが美味しい理由

ここ数年、夫が週末にご飯を作ってくれることが多く、中でもカレーが出てくることが多いのですが、回数を重ねるごとに美味しくなっていてなんならお店のレベル超えてる!なんて日もあるのです。 そこで、その美味しさの理由について考えてみました。 理由はこの3つです! カレー粉を使う 玉ねぎをじっくり炒める カレー専門家のレシピ本を参考にしている 1. カレー粉を使う カレーといえばルーを使うのが当たり前でしょと以前は私も思っていました。しかし、一度カレー粉のカレーの味にハマると抜け出せません。スパイスカレー…

自宅で こしあん をつくる

ときたま耳にする「あんこは つぶあん か こしあん か」という論争。どちらもいただける私としては、おいしければどちらでもいいというほかありません。一応、西日本ではつぶあんが、東日本ではこしあんが好まれる傾向にあるそうです。 我が家では あんこ は購入するものではなく、作るもの。今まで何度か小豆からつぶあんをこしらえてきました。 yu1-simplist.hatenablog.com 夏になってくると恋しくなるとあるものを作りたいなぁ…と思い立ち、今回はこしあんをはじめてつくってみました❀今回はこ…

2024-7-10の食事

ちょっと焦げちゃったけど、おいしいわ キレイに色が揃ったわ おつかれさま

【中川翔子の「ヲ」 #328】餃子づくりにチャレンジ

こんにちわ😊今日はあたたかい土曜日今日はなぜか競馬に力がなく働くかなって感じですね。世間は3連休の始めりなのかな。 さぁ今回はかなり久しぶりなのか中川翔子の動画ですね、2週間前くらいに投稿されたもの餃子つくりの企画ですん。絵冷凍食品も進化している中で手作りで作る餃子ってわたくしも実は作ったことはないですが中華のお店とかラーメン屋さんとか行くとおいしいですよね。ニンニク入りですからすごく美味しそうなのが伝わるぜひご覧ください! ★楽天ランキング1位受賞★ 餃子 冷凍 お取り寄せ ぎょうざ ギョウザ…

塩こしょうのみのレシピにはまっています

つくり置きおかずです。 冷蔵庫の残りものをかき集めてつくりました。 材料は、鶏肉、ピーマン、ジャガイモ。 味付けはシンプルに塩こしょうだけ。 その分調味料はいいものをセレクト。 お塩はずっと「海の精」を使っています。 海の精 あらしお (赤ラベル) 500g × 2袋 価格:2380円(2024/7/13 12:29時点)感想(62件) 精製されていない本物のお塩は、ミネラルなどの栄養分もたっぷり含まれています。 通常のお塩に比べて辛さもマイルドな気がします。 素材本来の味を引き出してくれるので…

使い切り

※本記事はアフィリエイトリンクを含みます。筆者のモチベーション維持のためご理解願います。 昨日の日記 昨日は相変わらずの3時寝、11時起床。 食事内容は見直しても、夕飯が遅れて眠剤を飲むが遅れたり、遅くまでブログ書いたら寝ようにも寝れない。ベルソムラ(眠剤)を10mgにすると、睡眠欲よりスマホ欲が勝ってしまうので15mgじゃないと駄目そう。ちょっと軽躁気味なのだろうな。 それと眠気通り越すと寝れなくなってしまう率が高い。15mgでも駄目な時はあるけど、スマホ見てても眠気に抗えなくなることも多いの…