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料理・レシピ
関孫六「匠創」菜切包丁165mmの口コミレビュー！AB-5168の切れ味・使い心地を紹介
関孫六の菜切包丁 関孫六の由来 現在の「関孫六」 匠創の特徴 柄（ハンドル）の特徴 刃体の特徴 サビにくい 食洗器OK 左右兼用 研ぎ直しOK 取り扱い上の注意 お手入れ方法 商品表示 菜切包丁「関孫六 匠創」のレビュークチコミ 一般的な包丁と菜切包丁の違い まとめ 関孫六の菜切包丁 経済的に豊かでなかった若い頃から、ずっと100均の菜切包丁を使ってきました。慣れというのは不思議なもので、数十年間100均の包丁を使い慣れていたため、特に不便は感じていませんでした。 ですが、私が体が弱く寝込むこと…
20261110 オリビアを聴きながらね<3<3
＊＊＊＊＊昨日のことです＊＊＊＊＊ 夕方地域活動支援センターに行き、 スケジュール表を見たら、 12日（木）の午前中、美術部とeスポーツ交流会が ダブルブッキングされていました。 あらら 先日、僕が予約を入れた時によく確認しなかったのが いけなかったんだと思います。 仕方がないので活動日変更のポスターを作成して 配って回りました。 美術部_20261109 晩ご飯はまた200円食堂でいただきました。 主菜は鰤の南部焼きでした。 夕食_20261109 美味しかったです。 ありがとうございます。 …
シノブフーズ『真菜ごころ｜ひれかつ弁当』。
Click here ↓ シノブフーズ『真菜ごころ｜ひれかつ弁当』。［26.11.08.Sun.］ : 変な日本語を使っているので見られたくない(定期｡#コープ #シノブフーズ#真菜ごころ #ひれかつ弁当#ひれかつ #お弁当#たまうつ食堂https://t.co/kmDo12ip09 https://t.co/e274aVbGVX — ひつじぃ💙💛💉💉💉💉💉(@Nonoi_Rena) 。 (@imotchimappu) November 10, 2026 @imotchimappu シノブフーズ…
調味料2つ！【白菜と豆腐のとろとろ旨煮】
">どうも、ぼくです。 "> いやあああぁぁぁぁ…寒い！！！ 昨日、凄まじく寒くありませんでした！？びっくりした！！起きた時に、久々に布団に戻ろうとしちゃいました（笑） ニュースで知ったのですが「9日の関東は年末年始の寒さ。真冬並み」だったそうです。そしてその寒さは今日も続くとか…実は今日、長男君が遠足なんですよね。天気が回復してくれればいいけどなぁ… さて。 こう寒いと、あつあつのおかずを白ごはんと一緒に、ハフハフ言いながらガツガツ食べたくなりませんか？…ということで、本日ご紹介するのは、今が…
休日のランチはお気楽ジャージャーうどん
今日は和朝食でしっかり朝ごはんを食べたので、お昼ごはんは軽めにうどん。 先日、スーパーでささみのひき肉が売られているのを初めて見て買ってみた。このささみひき肉を使う。 玉ねぎと椎茸と出汁がらの昆布を細かく切り、鶏ひき肉と一緒に炒める。 水、味噌、醤油、みりん、きび砂糖、おろしニンニクを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 うどんは硬めに茹でて、お皿に盛る。餡をのせ、上に水菜をのせる。胡椒をガリガリ。 休日の簡単ランチ完成。 味変にラー油をかけてもおいしかった。 おやつにたい焼きを食べてしま…
スマートウォッチ新調と腕時計のDIYその後✨
昨日の晩ご飯は、少し前から無性に食べたくなっていたエビチリ🦐 下拵えしたエビが冷凍にあったので解凍し、ササッと調理 人参 ブロ茎 蓮根のキンピラ、具沢山けんちん汁に納豆 温野菜にはごまドレとバーニャカウダ風なんちゃってソース マヨネーズにニンニク（チューブ）を混ぜて黒胡椒を降っただけ！ チョっと塩っけが強かったものの簡易ながら美味しかったですよ👍 ⌚⌚⌚ ⌚⌚⌚ ⌚⌚⌚ ⌚⌚⌚ 先週スマートウォッチを買い替えました まずはノジマさんで買った夫の初のHUAWEI ファーウェイが4日に到着 心房細動…
ターミネーターのサムズアップ画像をAIを使って横展開しました
■■■質問■■■写真はマーボー豆腐の皿から海苔のグッドラック、ターミネーターのラストシーンの再現なのですが、これのフォーマットを使って、じゃじゃ麺にサムズアップとかボロネーゼパスタにサムズアップとかをパロディで横展開したいのですけれど、溶鉱炉に模した赤い食材はすぐに思いつくのですが、サムズアップの海苔みたいに立たせながらうまく仕立てるちょうど良さそうな材料の選出に苦心します。食材と違和感なくサムズアップができるような何か料理や組み合わせをアドバイスしてください。画像のプランニングです。 ■■■回…
１１月９日のごはん
・肉野菜炒め ・さつまいもの甘煮 ・きゅうりの浅漬け ・レタスとトマトのサラダ ・小松菜と油揚げの味噌汁 野菜炒めは豚肉、もやし、キャベツ🥬 シンプルだけど「こういうので良いんだよ」となるご飯。
鶏から、ポテサラ。
10月に入ったあたりから顎関節症の私。左側のみ。 違和感を覚え始めたあたりで「お願いだから悪化しないでくれ…！」という願いも虚しく無事悪化。 1か月ほど経ち、ピークは越えたように思いますが落ち着くまでは油断禁物ですね。 今朝ヨーグルトを食べていた時にピキッときました…。 痛いのは嫌ですが、食事や歯磨き時の顎の動きの癖が分かって面白いなぁなんて思っている今日この頃です。 さて、ごはんの振り返り。 晩ご飯。 冷蔵庫の中の肉魚が無くなったので買い物へ。 久々に買い物に行った気がします。 そんな今日は鶏…
韓国風編
☆韓国風たまごやき☆ ជម្រាប សួរ។！（チョムリアップ・スオ）クメール語の挨拶です♪ 今日のたまごやきは「韓国風たまごやき」です！ 【材料】 卵 ２個 ごま油 適量 とろけるチーズ 適量 A キムチ ５０ｇ 塩 小さじ半分 【作り方】 ① ボウルに卵を割り入れて混ぜ、Aを加えてさらに混ぜ合わせる。 ② 中火で熱したフライパンにごま油を引く。 ③ ②の２分の１を流し入れて、チーズを散らして、奥から手前に巻く。 ④ 残りの液を流し入れ、チーズを散らして③と同様に巻く。 ⑤取り出して、食べやす…
お得意のフェイク寿し♪
今日は、久しぶりに フェイク寿しです♪ いつもの食材も ひと工夫して お寿司のネタに早変わり(^^♪ イカ風こんにゃくは、 薄切りにして 酢水入りの熱湯で下茹で。 マグロ風の赤ピーマンは 一度焼いて薄皮を剥くと よりマグロらしい仕上がりに(笑） あとはカニカマ、 卵焼き、茹で小松菜、 ピーマンを組み合わせ、 色の引き締めと 味のアクセントに 薬味をちょんちょんと乗せました♪ おかずの段 煮ものを中心に 家にあるものあれこれと♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちごはん*
がっつり 豚ロースの照り焼きで祝！NEXZ「KGMA2026」授賞式
ライブの後の体のだるさも回復してきた。食欲もわいてくる。かといって、またトンカツなのもね。本日は豚ロースを照り焼きに。 豚ロースの照り焼き 推しのNEXZは韓国でKGMAの授賞式だ。「Best Global K-POP Star」と「Hulu Japan人気賞」おめでとう！そして、いい週末をありがとう。 もくじ 夕食 豚ロースの照り焼き 竹輪とモヤシの卵とじ ひとこと NEXZ KGMA授賞式へ 夕食 豚ロースの照り焼き 〇豚ロース肉・塩・コショウ・小麦粉・サラダ油・醤油・ラカント・出汁の素 豚…
コロッケ 魚フライ レンコンの炒めもの★(10/18)
10月18日(日) 朝イチ筋トレからの〜風呂！ 朝★レンコンの肉づめフライ、カボチャサラダ、ピンク大根漬物 今朝見た夢が物語のような衝撃的な夢で それを詳細にメモった。 その後ナルニア国物語を読んだ。 昼★コロッケ、魚のフライ、レンコンの炒めもの、しば漬け 午後はラップ・ヒップホップメドレーを聴きながら散歩。 文通友達に手紙を書いた。 夕★甘だれ鳥胸肉の天ぷら丼（刻み海苔とタルタルソース付）、野菜ジュース YOASOBI、あいみょんを聴いてのんびり過ごした。あいみょんの声はどんな声色（声質）にで…
看板猫のいるお店で猫飲み 2 (2505-2)
2025年5月中旬にいつもの猫居酒屋で猫飲み！前回の続きです。えびちゃんとイチくんがカウンターに。下にいるのはおそらくミンチョ氏。 2品目はポテトサラダ。少し塩味強めでサッポロラガー赤星と合う～！1品目の肉じゃがからジャガイモ料理を続けてしまったが、四の五の言っていられない。売り切れる前に確保するのが先決。猫居酒屋における過酷な生存競争なのだ。 ミンチョ氏は椅子の上でごはん。ミンチョ氏専用のパリパリのため、こうして他の猫と離れてお食事。 カウンターではトラちゃんがごはん。トラちゃん専用のパリパリ…
晩ご飯はサムギョプサル 新日本空調の株主優待の洋梨
スーパーで輝太郞という柿買ったけど柔らかすぎて傷んでました。 とりあえず1個食べました。 晩ご飯はサムギョプサル 具材は サムギョプサルの素の中はこんな感じ 肉が小間切れ過ぎて変になったけど 味は美味しかったです。 デザートは新日本空調の株主優待の梨が旅行中届いてたので 5個のうち2個食べました。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中料理 ランキング参加中FIREムーブメント‼︎
出汁とったほうがおいしい：煮物
ほんだしでも十分なんだけどね。楽してあれだけおいしくなるのだからすごい。 今日のご飯 お昼ご飯 夜ご飯 今日のご飯 お昼ご飯 カルボナーラとスープ お昼はカルボナーラとスープ。 当然レトルト。今までは二人分のものを買って爆食いしていたのだが、それをやめようと思っているので買いだめてある分を少しずつ消費しているのである。二人分のレトルトはこれでおしまい。 夜ご飯 鶏の煮物定食 夜は 鶏肉の煮物 ジャガイモとかぶの葉のバター醤油炒め キャベツの千切り みそ汁 ご飯 の5品。全部で500円くらい。 今…
ハプニング！
北関東も今朝は冬だった。 妻さんは気圧の関係で頭痛とのこと。 寒かったけど今朝も畑に向かった。 今朝は収穫のみ。 今朝の収穫は、セロリ、ラディッシュ、サニーレタス、リーフレタス、スティックセニョール 今朝の収穫野菜 セロリは今シーズン初めて作った野菜で収穫のタイミングが分からず少し硬くなってしまった⤵ 今朝、部屋の中も寒かったのでエアコンを入れた。 あまり室温が下がりすぎると先日種まきしたソラマメに影響があると思いエアコンをつけたまま出社した。 出社後、午前中はは賃貸物件のデータ確認と整理。 賃…
主夫卒業か？
アンジーがブログを書かなくなって数ヶ月。理由は体調不良（薬の変化）から始まったのだけど、病状の方は急速に改善しており＋散歩の距離は伸び（毎日4〜5キロ＋タイムアタックしている） 小言が多くなっている（つーか怒られる） 笑 一向に痩せないw私の為のお弁当作りは今も続いているのだけど 春巻きとか レタス巻きの残りとか 私が家にいる時もこのお弁当に使う常備菜作りのついでに、散歩帰りに購入してきた食材で昼飯→そのまま夕飯の仕込みってパターンが多くなってきていて私の出番が減少傾向。と言うか私が丸一日調理を…
鶏大根
鶏大根 「鶏大根」と聞けば、鶏肉と大根を醤油やみりんで甘辛く煮込んだ、お馴染みの料理を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。私も、照りっ照りの鶏大根は大好きです。ただ、せっかくこのブログで紹介するなら、少し趣向を変えてみたいところです。そこで思いついたのが、鶏肉をじっくり煮込んで、ほろほろに崩してしまうというもの。その鶏肉をあんに仕立て、厚切りの大根にたっぷりとかけてみたら、きっとおいしいに違いありません。今回は、そんな発想から生まれた、諏訪部家流の鶏大根です。 鶏大根 材料 材料 分量 鶏…
100鞍到達～！と、最近のお弁当メモ
10/18（日） 100鞍目 ブライトシティー（駈足Aレッスン） とうとう100鞍到達！ ここまで来るのに２年もかかってしまった・・・ 同時期に入会した生徒さんはもう500鞍近く乗ってるというのに！ レッスン後のにんじんに夢中なブライトシティー たんまりお食べ～ 26歳のお婆ちゃん！人間で例えると80代後半から100歳くらいとな！ブライトさん、拍車必須のお馬さんであり、初めて拍車を着けてみたけれど ちっとも合図が伝わらない・・・ 拍車の使い方を練習せねば！ 10/25（日） 101鞍目 ブライト…
20261109 Aurora Viewerを使ってみました<3<3
＊＊＊＊＊昨日のことです＊＊＊＊＊ 午後は老人ホームの母と面会しました。 予告通りに「君といつまでも」と「お嫁においで」 のデジタルサックス演奏を聴いてもらいました。 母は元気そうで、気持ちよさそうに 僕の演奏を聴いてくれました。 また頑張っちゃうもんね！！！！！！ 職員さんが手袋を買ってきて欲しいと言ったので、 DAISOに行って手袋を買い また老人ホームに引き返して届けました。 母が痒い所を掻きむしるので その防衛策です。 晩ご飯はまたしゃぶしゃぶにしました。 夕食_20261108 昨日と…
令和８年１１月９日の昼飯
本日、食したカップラーメンはこちら！ マルちゃんうまい大盛！ でかまる「濃厚もやしタンメン」コショー多め！ スープが濃いぜ‼ だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 天気は晴れ。今日のカップ麺を眺めていて、ふと気になったことがある。「コショー多め！」……コショーって、コショウやろｗｗｗなんでわざわざ伸ばすんだ？気になって調べてみたら、どうやらちゃんと意味があるらしい。一般的な香辛料としては「コショウ」。一方、「コショー」はエスビー食品の「テーブルコショー」に代表される、黒胡椒と白胡椒をブレンド…
島原百年生姜と今季初のお鍋！柿をたくさんいただきました～♪
雨の寒い朝を迎えました☔ 昨晩は今季初のお鍋にしました 沢庵と竹輪の生姜炒め、冷奴山形のだし添えで私だけプレモル＋αいただきました🍺 アゴ出汁ベースの野菜やきのこたっぷりのお鍋は湯豆腐ですね🍲 ミツカンごまぽんとキッコーマン生ぽんずで♪ バーベQソースで味付けの骨なしスペアリブは食べ易く柔らかく美味しかったです👍 前日の土曜日は運動に行く前、午前中に買い物に行ってきました 長崎県産の島原百年生姜が安く、値段を確認して一袋買ったのに… 家でレシートを見たら148円も高くなっていたんです(・・? 「…
わさび編
☆わさびたまごやき☆ Bom dia!（ボン・ジーア）⋆₊˚⊹ 聞いたことありますか？これはポルトガル語の「おはよう」です！ 今日のたまごやきは「わさびたまごやき」 【材料】 卵 2個 サラダ油 適量 わさび 小さじ1〜2 A 砂糖 小さじ2 だし醤油 小さじ1 牛乳 大さじ1 【作り方】 ① ボウルに卵を割り入れて混ぜ、少量をとってわさびを溶いておく ② ①にAを加えてさらに混ぜ合わせる ③ 中火で熱したフライパンにサラダ油をひく ④ ②の２分の１を流し入れて、奥から手前に巻く ⑤ 残りの液を…
１１月８日のごはん
・具沢山シチュー ・エビピラフ ・カプレーゼ風 ・レタスのサラダ 珍しく洋風ご飯！ シチューはスタンダードな具材と共に、安いからという理由でニベ、エリンギ、ほうれん草を入れてみた。 (ニベとエリンギはソテーにしてルーを入れる前に混ぜ込み、ほうれん草はアク抜きをして食べる直前に🥣) 具材多過ぎかなとも思ったけど、クセがないものばかりなのでちゃんと味もまとまって美味しくできた◎ エビピラフは材料を入れて炊飯器で、の簡単調理。 カプレーゼはバジルとモッツァレラを買い忘れて、スライスチーズでなんちゃって…
エビマヨ＆丹波黒豆グラッセ炊き込みごはん♪
今日のおかずのメインは エビマヨ♪ そのほかは 卵焼き、野菜の巻物、 たこ焼。 そしてもう一つメインの 丹波黒豆グラッセ入りの 炊き込みごはん♪ このグラッセは、 昨日、丹波伝統工芸公園 『立杭陶の郷』（たちくいすえのさと）へ出かけ、 自分みやげに買ったものです♪ そのお話は また後ほど(^^♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちごはん*
牛バラ肉の赤ワイン煮にパスタを添えて
昨日はライブから帰っての遅い食事。興奮で夜更かししたのに、朝も目がパチリと覚めた。食欲は上々。いい運動だったかな。夕食は柔らかな煮込みがいいけど、気分は洋風。赤ワインで煮る。パスタを添えるのが楽しみ。低糖質麺で。 低糖質麺のペペロンチーノ もくじ 夕食 牛バラ肉の赤ワイン煮 エビとアボカドのサラダ 昼食 ブランのアンマーガリンサンド ひとこと NEXZバズリズムライブの余韻とKGMA 夕食 牛バラ肉の赤ワイン煮 〇牛肩肉・玉ねぎ・マッシュルーム（キューピー サラダクラブ）・赤ワイン・コンソメスー…
鶏そぼろ丼★上司からのハラスメントに良く耐えた(10/17)
10月17日(土) 今日は寝起きから寂しい気分の日だった。 だから永野芽郁ちゃんの写真集を朝イチで見た。 すごく癒された。 それからピラティスと筋トレからの風呂。 朝★ハムカツ、マカロニサラダ、ピンク大根漬物 ナルニアⅢをお日様に当たりながら立って読んだ。 昼★カツ、野菜の煮物、たくあん ミセスグリーンアップルを聞きながら 元仕事場の上司から受けたハラスメントについてまとめた。 まだ、半分ぐらいしか書けてないけど、かなり疲れた。 やっぱりくるねぇ。辛いわ。 改めて今の環境に感謝した。 夕★鳥そぼ…
【節制の免罪レシピ#25】白菜とビールで濃厚！ルーなし無水カレー【減塩低SFAレシピ】
ルーなしでも濃厚！白菜とビールで作る無水カレー【減塩・低SFA】 こんにちは、さかもとです。 カレーをビールで煮込むと、どんな味になるのでしょうか？ 今回ご紹介するのは、白菜とビールの水分だけで煮込む「無水白菜ビールカレー」です。 ビールは飲むだけでなく、料理にも使える食材。麦芽由来の香ばしさやほのかな苦味が加わり、煮込むことでカレーに奥行きのある風味を与えてくれます。 白菜から引き出される自然な甘みとも相性がよく、市販のカレールーを使わなくても奥深い味わいに仕上がります。 ベースにしたのは、料…
野菜炒めと餃子。
今日は雨予報。 昼間の気温もそこまで上がらないとの予報でで肌寒い1日となりそうです。 さて、ごはんの振り返り。 晩ご飯。 野菜炒め。 冷蔵庫にちょっとずつ残っていた野菜たちを炒めました。 オイスターソースとナンプラーでアジア風に。 キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、チンゲン菜、もやし。 くらげの和え物に使おうと思って買ったもやし、何年振りか分からないくらい久しぶりに買いましたが、結構使えるなぁと再認識。 野菜炒め。 その他は餃子、クラゲの中華風の和え物、冬瓜。 冷蔵庫にあると安心する餃子。 焼いたり蒸…
看板猫のいるお店で猫飲み 1 (2505-2)
2025年5月中旬にいつもの居酒屋で猫飲み！週の初めに行ったら、まさかの臨時休業。出直しの回となった。最初の猫さんはトラちゃん。バイクの下に隠れていた。 カウンターの箱にぽんちゃんとキクちゃん。 おとなりにパンツくん。寝顔に癒される。 本日のメニュー。品数豊富！日付の３月はご愛敬。しかし、8時ちょっと過ぎにお店に着いたのだが、お料理の半分がすでに売り切れ。。。 生ビールはないとのこと。注文し忘れたらしい。のっけからサッポロラガー赤星。個人的にはぜんぜんあり。お通しは枝豆。 キクちゃんをナデナデ。…
3695ＧＭＯプロダクトプラットホーム・9880イノテック・6629テクノホライゾン・ホールディングス・4784ＧＭＯインターネットを買いました。晩ご飯は海鮮丼
11月6日（金曜）旅行中株価が大幅に下がったので 株を少し買いました。 3695ＧＭＯプロダクトプラットホーム PER PBR 利回り 信用倍率 11.8倍 1.98倍 6.36％ 以前から持ってた株で 当時の買値よりかなり下がってきたので約1091円で1000株買い増し 2000株となりました。 ＧＭＯ関連と言うこと下がってると言うことも 業績に変化無ければ配当利回り6・36％とかなりの高配当ですが。 配当目当てで買ったので4800円くらいの高値でも売らなかった銘柄です。 9880イノテック …
料理当番、肉豆腐・・・・・・・・。
今朝は、ウォーキング中止の団酸です・・・・・・・。 って、特に理由は無いんですけどねぇ・・・・・・・・、 強いて言えばサボリです・・・・。(笑) さてさて・・・・・・・・・・・・・、 5日の木曜日に料理当番・・・・・・・・・・・、 肉豆腐を作りました・・・・・・・・・。 使った食材は、牛肉の切り落とし、シイタケ、長ネギ、しらたき、焼き豆腐・・・。 まずはフライパンで湯を沸かして・・・・・・・・、 しらたきの下処理・・・・・・・・。 その間に、長ネギとシイタケをカットして・・・・・・・・、 肉を適…
【秋葉原】「ビストロlei（レイ）」ランチ実食レビュー｜玄米・国産素材にこだわるヘルシービストロ
ビストロlei（レイ）とは ビストロlei（レイ）の外観 ビストロlei（レイ）の店内 ビストロlei（レイ）のランチメニュー カレーメニュー プレートメニュー カスタムメニュー leiのランチの感想 まとめ ビストロlei（レイ）とは ビストロlei（レイ）とは国産素材にこだわったヘルシービストロです。「身体がよろこぶ、ごちそうを」を気軽に食べてほしいというコンセプトの下、良い素材の美味しいお料理をお手頃価格で提供しています。 添加物、化学調味料、小麦粉を使用せず、原料から丁寧に吟味し仕込んで…
ＬＪＫ最後の弁当記録第32週（11/02週）
月曜日 文化祭とかやってた学校は代休かもしれないけど、娘たちは普通に登校。 おにぎりはごま塩に大根おかかの小サイズバージョン、海苔にツナマヨの大サイズバージョン。 おかずはウインナー、冷凍ブロッコリーとベーコンの卵炒め、カニカマ。 ブロッコリーの炒め物、味が薄かったのでケチャップつけたんだけど…ウインナーも同じくケチャップ味だわ。 気づくかな(笑) 火曜日 文化の日、休み！ おうちで勉強…外野がいっぱいいるのに、テレビのついたリビングで受験勉強して身になるんだろうか。 夜は誕生日の旦那の希望で家…
おうちで作れる！ユダヤのお祭り料理レシピ4品＋おまけ
※この記事にはPR（広告）を含みます。Amazonのアソシエイトとして、SACHIKOの学びと暮らしは適格販売により収入を得ています。 ユダヤの暮らしの面白い文化の記事で、お祭りの食べ物を少し紹介しました。今回は、おうちで作れるユダヤのお祭り料理を、レシピつきでまとめます。 ※ここで紹介するのは、日本の材料で作りやすくした家庭向けのレシピです。宗教上のルール（コーシャ）に厳密に従った作り方ではありません。 ① ハヌカーの定番「ラトケス」（じゃがいものパンケーキ） 冬のお祭り「ハヌカー」では、油で…
記憶をたどって、かぼちゃと豚肉の南蛮風（塩分1.0g）
かぼちゃは蒸して食べることが多いが、今日は炒め物にしたい気分だった。急に寒くなってきてシチューもいいけれど、それはまた今度にしよう。
キャラマー族のアップルパイ。
アップルパイを焼いた。 林檎をパイシートに並べて焼くだけの、 とても簡単なもの。 そういえば昨年11月にもアップルパイを焼いた。 輪切りの林檎にパイシートを巻きつけて焼く。 11月にはアップルパイが食べたくなる。 オーブンで焼いているあいだ、 音楽でも聴こうかなと思ったけれど、 Audibleで『カラマーゾフの兄弟』を聴くことにした。 聴き終わるまでにはずいぶん時間がかかるみたい。 わたし年内に最後まで聴けるのかしら。 アップルパイが焼けた。 お砂糖もバターもシナモンもたっぷり使った。 だからそ…
47都道府県 ご当地食材料理対決 日本一決定戦 開幕
前書きモテる県に続いて今度は美味しい県を検証してみました。どこの県が一番おいしい料理が作れるのでしょうか？ Gemini との会話 シルク猫GeminiさんGeminiさん思考実験をしましょう。前回、「都道府県モテ王決定戦」を行いどの県がモテるかを思考実験しました。今度は趣向を変えて、料理対決をしたいと思います。各県で取れる食材がそれぞれ違います。その県のみで取れる食材を使用しての料理対決はどうでしょうか？今回のルールではより広く食材を取れる県が有利です。ただ、県によっては米や調味料が取れない県…
120 晩酌とお題「長く使っているもの」
①金曜日の晩酌 しめ鯖をタリスカー10年ハイボールでいただく。美味い。なるほど、これがシングルモルトか。ローソンで200mlのミニボトルが売られていて、だいぶ前から気になっていたのだ。確かに美味い。しめ鯖ともよく合う。潮って感じ。 だが、どうなんだろう。ハイボールで飲むのにわざわざ高いシングルモルトを買う必要はあるのか。私などにはやはり敷居が高いのかもしれない。 ②土曜日の晩酌 カレーをタリスカーハイボールでいただく。当然、美味い。黒胡椒をさらっと振りかける。スパイシー&スパイシー。もう最高。 …
スプーキーじいさん家の食事 110
追記（2026.11/9）スパイスについて追記しました。 また「じいさん食」ですよ、続きますね。今回は「上級チキンカレー」を作ります。前に「チキンカレー２」という名前で書きましたが、分かりづらいので名称を変えて内容もいじります。以前書いたパウダースパイスのみを使う作りやすいカレーのレシピはそのままに、ホールスパイスも使った上級のカレーのレシピを書き直そうってことですね。 パウダースパイスのみのチキンカレー ↓ これ ↑ はスパイスカレー初心者向きのレシピです。 相変わらずネットで色々なレシピを読…
【2026ベストバイ ぎんなんぼうず】
☆プロモーションが含まれることがあります 500g入りの大きい福岡県八女産の銀杏発見 即買いの私 殻を割るのは隊長の係なんだけど 現在リフォーム中につき銀杏割を 家に置いてきてしまいどこに入ってるのかわからず 新しいのが欲しい 長く使用している銀杏割り 調べに調べて買ったのがこちら ぎんなんぼうす 殻を割って薄皮のまま沸騰したお湯に入れて お玉の底で優しく転がしながら（隊長が） 薄皮を取り、空煎りした画 銀杏の大きさに合わせて パッケージにもあるように 殻は割っても実は割れないのが 最高に良かっ…
むね肉の黒酢あん弁当とシーフードヌードル
金沢は曇りがちながらも日中は晴れ間が広がりました。最高気温は15度前後にとどまり、冷たい風が吹いて肌寒さを感じる一日でした。 この日のお昼ご飯には、アルビスで購入した店内で手作りの「柔らかむね肉と彩り野菜の黒酢あん弁当」を選び、お汁代わりのお供に日清の「あっさりおいしいカップヌードル シーフード」を添えて用意しました。 純玄米黒酢の甘酸っぱくコクのある香りと魚介出汁の優しい香りが食卓に広がり、食欲を心地よく刺激する充実のランチとなりました。笑 国産森林どりを使用したむね肉は柔らかく仕上がり、ナス…
今年も牛スジ大根の季節がやってきたっ！🍢
秋晴れの日が続いて気持ちいいです。ここ数日、自分たちの寝具だけでなく、来客用（といっても息子たち用ですが）の寝具のカバー類や毛布類も計画的に洗濯したりしています。今夜は、キッチンの換気扇の掃除もしようかな。これは、3年前にリフォームしてから格段に掃除がしやすく簡単になったので苦になりません。＾＾〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜先月は１本450円 （税抜）ヽ(ﾟoﾟ;)ノ という恐ろしい値段だったので、なかなか買う気になれなかった大根。先週１本200円で、ふっとく長ーい立派な大根が売っているのをみつけて…
簡単！なんちゃってピザ
材料 チーズウインナー ふんわり食パン（8枚入り） ケチャップ マヨネーズ 作り方 チーズウインナーを四分の一に切る。 食パンにマヨネーズとケチャップをまんべんなく塗ったら、切ったチーズウインナーを並べてオーブントースターで焼いたら出来上がり。 ポイント これを使いました
高山かづえさんのレシピ：熱々オイルの薬味豆腐サラダを家で作ってみた
ワインを勉強しに、キャプランに通ってよかったことは、もちろん、ワインの知識が整理できたこともあるけれど、料理研究家の高山かづえさんとお知り合いになれたことも、とっても良かったです。 彼女と、もう一人、それがご縁で知り合いになれたワインショップ・トンシュルトンの松本さん。3人でワインと料理のマリアージュの検証会をしています。 その時に試食した熱々オイルの薬味豆腐サラダを家で作ってみました。 最近、ナッツがアレルギーっぽいので、ナッツなしですが、それでも美味しい！ 赤ワインが進みます～🎵 note.…
