トピック一覧

料理・レシピ

🔷 降り続く雨今は晴れていますが、現在19℃。曇り夜に子どもの学習支援があり、父にお弁当を渡しました。担当の市職員の方の妹さんが、高校の部活の生徒だった。世間て狭いわ。時々、急にキレる癖のある父なので、いつ癇癪を起すか油断できません。急いで片付けたりして父のゆっくりペースに合わせられないとき困ります。 介護職の方、わかって下さいますよね。今までの苦労が空しくなる。親子だから遠慮ないからね、父は。ヘルパーさんには見栄張っていい顔しているのに…少しほっておくことにします。 🔷 ナツツバキ庭の夏椿の花…

夫婦はっきりと忙しさに差がついた週末

こんにちは! この週末もなかなかの多忙ぶりで😅 毎週毎週、週末休めず 平日に突入しているんじゃないでしょうか💦 今日も仕事してて 寝不足もあるけど ちょっとふらっとする時もあり 自分が心配になります😱 でもこの忙しさも 注文住宅の打合せがまとまれば 少しは楽になるのかなと・・・ ちなみに次に動くとしたら 今住んでいるマンションの売却🏢 不動産屋さんへまた通うことになるのかな? とまだまだ続くかもしれない週末に 1人げんなりするのでした🫠 さてこの土日を振り返ります💡 まず土曜日 午前中は注文住宅…

感動の再会?と春雨サラダ♪

今日は父がショートステイから帰って来る日なので、こころと一緒に迎えに行った。 4日ぶりの再会にこころは大喜び♪ おじさーん!おかえりーーっ!! ↑ガラスが反射して、写真を撮る私の方が目立っているような・・💦 父のショートステイ先は、私の職場の目と鼻の先にあるのだけど、私も定時で帰れるとは限らないので、いつも夕飯までをお願いしている。 しかし今日は定時で帰れるので迎えまで時間がある。 中途半端に時間を潰すのもな。。と思い、一旦家に帰り春雨サラダを仕込み、こころと一緒に迎えに行ったというわけ。 春雨…

料理、雑記 6/24

串なし焼き鳥、トマトのチーズ焼き、キャベツときゅうりのサラダ、豚肉の角煮・海ぶどうでした。 串なし焼き鳥。ちょっと甘めでもうちょっと醤油辛さがあった方がいいかもですが、良好。 トマトのチーズ焼き。前回は……トマトのチーズのせ、笑。献立考える余裕なくて……またほぼ同じ、笑。 キャベツときゅうりのサラダ。サラダというレベルではないですが…細切りしたのを塩、鶏がらスープ素、サラダ油で和えたものです。サラダ油の変わりにゴマ油ならナムルっぽい感じですが、サラダ油の方が比較的さっぱりかな、と。結果、もうちょ…

お弁当

日曜日に作ったカレーと鳥のさっぱり煮をお弁当にしました 2日目のカレーは美味しい 以前、ナンを買って職場でカレーにつけて食べていたら 事務員さんに2度見されたことあったな

一人分の料理

何か 無意味に書きたくて 「記事を書く」画面に入るのですけれども そんなに ネタは無い どうでもいいこと 書いていきます 料理材料のお店 行きたいよぅ デパ地下も良いし 料理材料とか変わったお菓子とか 置いてあるお店も良いなぁ 誰かのために作るより 自分が食べるために作りたい! 本日も ペペロンチーノでした 今日でニンニク使い切った 出掛けたんだったら買ってこれば良かった ドリアも一人分 黙々と作りたい カルボナーラは高嶺の花状態 生クリームは常備できないよ 重宝してる パスタ料理の本 探したけ…

20240624

今日は4:51に目覚めた。ポケモンスリープのアラームが鳴る前に目覚めてので止めてから進捗を見てから動き出し始めた。昨晩から明け方まで体が冷え切って眠れなかったので、本当に起きれたなぁと思う。ただ寝不足であることは変わらないので、体調を様子見つつとなりつつ準備を始めた。そこで弁当の準備をしようとしたら一品足りない。これは簡単に作ろうかなとなり、ささっとにんじんを千切りして作成。その流れで体組成計に乗ってみたら体重は-0.8kgで体脂肪率は-0.4%。浮腫から脱出して良かっだとホッとしつつそこから朝…

大葉チキン/令和6年6月23日

大葉チキン 材料(2人前) 作り方 感想 庭の大葉を美味しく食べる方法を考えてる時にふと思い付いた。大好きなバジルチキンとガパオライス、これを大葉で作ったら美味しいのではないか。ガパオライスは大葉で作るんだから、鶏がらスープの素でなく、白だしで和風に仕上げたら美味しいのではないかと。 今回の記事では、大葉チキンを、次回記事で和風ガパオライスを紹介します。 基本的な作り方はリュウジさんのバリバリハーブステーキを参考にしてます。まずこのレシピで作るハーブステーキがめちゃくちゃ美味しい。 www.yo…

【炉ばたとワインK@釧路】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています この旅のメインイベント 雌阿寒岳登山を終えて、 満足した中高年夫婦は、 この日の宿 ホテルグローバルビュー釧路へ 以前はこちらパコ釧路という名前だったけど、 ホテルの名前が変わったのね 部屋に入るや否や、 隊長ひとこと 「せまっ」 確かに前日の部屋と比べると1/6程の狭さかも😆 どちらも極端すぎる🤣 予約したのは私です 二人ですれ違えない程でした まあいいよ、寝るだけだから 自分には甘い、隊長には厳しい私😆 このホテル、温泉あってにぎわっていた こ…

2024-6-21の食事

スクランブルエッグ、トースト ほぼ同系色になっちゃったわ おつかれさま

のり弁がなかなかうまく出来た。

海苔を敷くと色々乗っけれていいね(*´ω`*)

お料理される方、お悩みありますか?

昨日から風邪もすっかり治り通常通りの生活です。晩ごはんに鮭の西京漬けを焼きました。 魚の切り身を焼いたとき、どの部位を誰に食べてもらうかで迷いませんか?平日なら、夫だけ遅く食べるから、彼には大きめか一番美味しそうなところを選びます。 きのうはちょうど食卓に全員いたから、ジャンケンして決めることにしました。 勝った人が好きなのとる!! 私の好きな順番に、ABCと並べました。Aが一番脂がのってますね。 それでは開始。「夫と私と母」という謎めいた組み合わせ3人のジャンケン。いつのまにか皆立ち上がってる…

2024.6.17~6.23

6月17日先日、おでかけができなかったため、旦那さんはお仕事ですが、娘っ子と遠出をし、二子玉のエリックカールのプレイパークへ。思っていたより会場が小さく感じたが、どれもかわいくて、楽しめるしかけがたくさんあって、娘っ子も気に入った遊具でたくさん遊んでいた。0ちゃんが無料なのもあって、ママ友赤ちゃん連れが多かったように思う。平日でしたが、なかなかにぎわっていた。フリードリンクの子ども向け飲み物は、ノンカフェインのお茶類だけでした。子ども同士のおもちゃや場所の取り合いなんかもありましたが、社会勉強ね…

20240624花椒チキン弁当

今日は朝から蒸し暑い・・・。 ああ、これこれ、名古屋の夏、と思いました。 いまだ慣れない名古屋16年目の夏です。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中1弁当 今日のメニュー 花椒チキン ボロネーゼ 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト ちりめん山椒ふりかけご飯 本日のお弁当作り 鶏もも肉に塩と花椒をふりかけてフライパンで焼きました。 待っている間に隣のコンロで出汁巻き焼きました。 今朝の調理は、以上です。 ボロネーゼは昨夜の一品。 こんなことめったにないのですが、パスタが食べきれなか…

2024/6/17~6/23までのご飯

愛用品たち ◆雑穀米 tamachanshop.jp 私は色々試して、美容の黒で1kgを購入しています。 これが一番、雑穀米らしく色が黒く染まります。 ◆調理 塩 芽かぶ入りあさ漬け塩 280g うみの森 やまの森 Amazon こちらは塩分控えめのだし塩なので、普通に美味しいです♪味の素いらずです ◆わかめスープ わかめスープ 45g うみの森 やまの森 Amazon 少量でもわかめが多いし、味もしっかりするのでわかめスープはこれです。 ◆調理 醤油 鎌田醤油だし醤油500㎖ X 3本セット袋…

令和6年6月24日の昼飯

本日、食したカップラーメンはこちら! 東洋水産 マルちゃん QTTAクッタ「鶏ポタ」 だぁぁぁぁぁぁ! 早速! いただきます! 鶏ポタって、なんだかハリーポッターみたいですねwww うん? ということは、ハリネズミ風味なら「ハリポタ」になるのでは? そんでもって、ワーナーブラザーズとタイアップしてハリポタラーメンを売り出すのw ハーマイオニーやポッターの顔写真をドーンと紙ブタに印刷。 レアものとして、ハリネズミポッターの写真も掲載! どうだ! イケそう? というか……ハリネズミ風味ってどんなんや…

【ひき肉が安いときの大活用レシピ】落合シェフ直伝の「自家製ソーセージ」が簡単でおいしくてめちゃハマる!

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。ほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 最近ハマっている「自家製ソーセージ」の作り方を紹介します。 ひき肉が安売りしているとつい買って作ってしまう これを覚えてから、ひき肉が安売りしていると買いたい衝動が抑えられず…… 作り方を紹介します、とエラそうに言っていますがわたしのオリジナルではないです(笑)。 イタリア料理界レジェンドの落合務シェフの新刊 プロの味が最速でつくれる! 落合式イタリアン …

☆新橋のパエリア有名店・ElTragón (エルトラゴン)スペイン料理専門店のランチ・レビュー・口コミ・評判ブログ

// エルトラゴンとは エルトラゴンのランチ まとめ エルトラゴンとは エルトラゴンとは、西新橋・虎の門ヒルズ駅近くにある本格スペイン料理店です。本場スペイン人も通う、カウンターとテーブルが並ぶ店内は、まるで本物のスペインのバルを彷彿とさせる雰囲気です。私がランチに行った日も、スペイン人の方が食事をしていらっしゃいまいた。 店内の奥にはガラス張りのオープンキッチンがあり、パエリアを薪で仕上げる様子を見ることができます。 私は、スペインに数年留学していた方にエルトラゴンにお誘いいただいたのですが、…

オブリガードのインチラーダを再現してみた

こんにちは、タイの晩ごはんです。 海外生活が長くなってくると、現地のものでなんとか思い出の味を再現できないか?と思うことがよくあります。 今回チャレンジしたのは、小さい頃から食べ馴染んでいて大好きな、「オブリガード」のインチラーダです。

モッチモチ食感がたまらん!「フライドポテト」チーズとろける~

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、フライドポテトは好きですか? 我が家は子供たちが大好きで、ポテトだけ食べにマックへ行く程!家でも週に1回は作っています。過去にもこのブログで、いくつかレシピを載せてきました🙌 今までのレシピを振り返ってみると、どれも「カリカリ」「ザクザク」食感が多いので、本日は真逆なじゃがいもレシピをご紹介します。 【もっちもちフライドポテト】 じゃがいも×モッチモチといえば「いももち」が有名ですが、まさにそこから生まれたフライドポテトです。外はカリカリ、中はもっちりで手が…

お弁当を作りました!

こんにちは、のぼりんです。長男(中3)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。 牛肉とにんにくの芽の春巻き 卵焼き 糠漬け 大葉と塩昆布じゃこご飯 レシピ 牛肉とにんにくの芽の春巻き 材料(2人分) 春巻きの皮 6枚 牛こま切れ肉 150g にんにくの芽 3本 人参 1/2本 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ1 サラダ油 適量 ☆調味料 酒 大さじ1 塩 小さじ1/4 オイスターソース 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1/3 水 50cc ☆水溶き片栗粉 片栗粉 大…

YouTuber リュウジ さん が 山P とコラボ( ゚Д゚) 「上海焼きそば」にチャレンジ!? ≪めちゃ推しYouTube≫

[本ページはプロモーションが含まれています] イメージ ブログの前のみなさ~ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回のテーマは YouTuber リュウジ さん が 山P とコラボ( ゚Д゚) 「上海焼きそば」にチャレンジ!? いま、 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「…

【つくレポ】しゃきしゃき食感と甘辛い王道のタレでご飯が進む「鶏むね肉の青椒肉絲風」/弁当

<つくレポ>鶏むね肉の青椒肉絲風♢弁当 今回は鶏むね肉を使って、青椒肉絲風に仕上げた。肉は鶏むね肉、たけのこはじゃがいもと、具材の3分の2は代用品だが、これはこれでばっちりおいしく仕上がった。ポイントは短時間で一気に仕上げること。そうすることでじゃがいもがしゃきしゃきに仕上がり、たけのこと遜色ない食感に仕上がる。 鶏むね肉の青椒肉絲風 【材料(2人前)】 ・鶏むね肉 300g・ピーマン 4つ・じゃがいも 小4つ (A)・しょうがすりおろし 5g・醤油 小さじ1・酒 小さじ1・片栗粉 大さじ1 (…

淡路島たまねぎのフライ

淡路島たまねぎのフライのレシピ

2024年6月24日のお弁当 

・豚肉とピーマンの塩コショウ炒め ・小松菜としらすの炒めもの ・パプリカの甘酢漬け ・ブロッコリー ・ミニトマト ・おにぎり(ゆかり) 真っ白なおにぎりがなんとなく寂しくてゆかりをふりかけた。 これも「歯につくからダメ」と言われるだろうか。 ******** にほんブログ村 ランキング参加中お弁当 ******** ushioは減塩ブログも書いています。単身赴任中の夫へ送る冷凍弁当の記録です。 →ゆるい減塩生活をつづるブログ ushioは片付けブログも書いています。 →荷物を軽くしたい

大皿料理4品 オクラ納豆 タコマリネ タラの磯辺揚げ 肉ゴボウ炒め

オクラ。日本産のものが出回る季節になってきた。生で食べるには最高だ。うちでは刻んでひきわり納豆と混ぜるのが定番。それからタコのマリネでさっぱりと。ショウガたっぷりの肉ゴボウ炒めはピリ辛に。タラはアオサでいい香り。ドーンと大皿で出す。 オクラ納豆とタコマリネとタラの磯辺揚げと肉ゴボウ炒めの大皿 目次 夕食 オクラ納豆 タコのマリネ 牛肉とゴボウの炒め物 タラの磯辺揚げ 昼食 ブランパンのホットドッグ ひとこと ひきわり納豆 夕食 オクラ納豆 〇オクラ・ひきわり納豆・醤油・出汁の素・ラカント ひきわ…

女子高生の毎日塾おにぎりとお弁当365日【6月24日】

冷凍食品ではなく、手作りで凍ったままお弁当に入れるおかずはないか。 無理なく続けるお弁当がいい。そう思いながら見つけたのが【手間なしムダなしお弁当おかず】という本でした。具体的にどう保存したらいいのか書かれてあって、冷凍出来るか出来ないかも書かれてあるので、とても分かりやすい本です。 今日のおにぎり 材料 作り方 レシピの決まりごと 今日のお弁当 ピーマンの冷凍保存の仕方 ちぎりピーマンの塩炒め 材料(1人分) 作り方 ピーマンの焼きびたし 材料(1人分) 作り方 今日のおにぎり しらすとゆかり…

【塩こんぶ】ツナと納豆と塩こんぶの釜玉うどん~超簡単!!ハードリピートの予感✨

あらいくまたんです。 《^=・(⊥)・=^》 塩こんぶレシピを模索中です。 ■塩こんぶレシピ■ 最近、ピヨ子も鉄くんも、大人より食べるようになってきて、うどんも一人一玉計算だと全然足りない。。。 3人で4玉、4人なら5~6玉必要。。。 焼きうどんが定番だったんだけど、我が家の30㎝フライパンでは、4玉が限界。 食べ盛りのお子さんを持つご家庭ではどうしているのかしら? 何かアイデアがあったら教えてください! 今日は、5玉うどんを買っておいたのに、なんとピヨ子が昼をまたいで出かけるという! うどんは…

たこ焼きはふわふわな方が良いですね

おそらくは全国で販売するために最大公約数的に掲載された水の分量なのだろうと思います。 基本的に大阪でたこ焼きを作る際は、水は多めが当たり前ですしね。 その方が柔らかくてふわふわで美味しいたこ焼きになりますし。まあ、お店によってはあえて固めで作るところもありますし、好みも千差万別でしょうが。 ただ、個人的にもやわらかいたこ焼きは美味しいと思いますし、説明書きやレシピにこだわる必要はないと思います。もっとも、地元大阪の人間は日常的に水が多めの生地に慣れていますし、説明書きなどは普通に無視しているとは…

20240623

今日は5:30に目覚めたけど、まだ起きる時間じゃなかったので目を閉じてゆっくりしていた。平日の癖で目覚ましの設定自体を間違えてしまうことが多いのだけれど、今回も見事にそれをかましたという。まぁそんな休日の朝になってしまうのも仕方がない。そこから5:50にポケモンスリープのアラームが鳴ったタイミングで起床した。そこからはのんびり朝の準備を進め始めた。そうして1つ1つに進めるうちに体組成計タイムに。金曜日のCurry Stock Tokyoの爆食と昨日のパン、そして排卵期あるあるの浮腫みあってか体重…

弁当の悩み「明日のおかずは何にしよう」。ひとつの解決策、FIT FOOD HOME【PR】

毎日の弁当づくり。

2024-6-20の食事

いつものやーつ ワンコインの幸福 おつかれさま

【レシピあり】業務スーパーの" アレ "を使うことで超・時短!ミニサイズのコロコロメンチカツに「子供が喜びそう!」「お弁当にピッタリかも!」

引用元:いらすとや メンチカツの発祥は一般的には明治30年頃、浅草の洋食店「煉瓦亭」で「ミンスミートカツレツ」として販売されたのが起源とされている。1枚肉のカツレツから細かく刻んだ(ミンチ)状態のをカツにするからミンチカツと言われ、時が進むにつれて訛りなどが入りメンチカツになった説が有力だそうだ。てっきり私はハンバーグのあまりをどうするか悩んだどこぞの定食屋のシェフが揚げてみたのが始まりだと思っていた。 ・めんどくさい料理 これは揚げ物全般に言えることだが非常に手間のかかる料理だ。まず、大量の油…

テレビ番組「相場マナブ」のレシピ紹介に対する現状と疑問

画像出典/テレビ朝日「相場マナブ」 テレビ番組「相場マナブ」のレシピ紹介に対する現状と疑問 テレビ朝日系列の人気バラエティ番組「相場マナブ」は、嵐のメンバーである相葉雅紀を中心に、日本各地の旬の食材やレシピを紹介する内容で、多くの視聴者に支持されています。 番組が放送されると、直ちに多くのブログやサイトが番組内で紹介されたレシピを記事化し、放送当日中や翌日にキャプチャ画像と共に紹介しています。 これにより、視聴者は公式サイトに先駆けてレシピを入手することが可能となり、料理を試したいというニーズに…

大好きなレシピ。。。

今日は、結婚してから、ずぅ〜と使ってるパンのレシピのこと。。。 新婚の時、オレンジページの特別号みたいな雑誌で、パン特集のものがあって、当時 500円?だったかな〜 その中で、めっちゃ初心者向けのレシピがあって、枝元なほみさんのものなんですけど。 材料も超シンプルで、30年近くの間、パンを焼くときは、こればっかり。。。 数えたことなんてないけど、もう何百回と焼いてるのかも。。。 パンを焼くと、家族が笑顔になってくれるのが嬉しくて🤗 喧嘩してても、美味しいもの食べたら仲直りしてしまうんですよね〜 …

料理の先生があなたの側に!GPT-4oで毎日が簡単クッキング

毎日の料理に強力なサポーターを 「今日の献立何にしよう...」「レシピを調べるの面倒だな...」 こんな風に思ったこと、ありませんか? GPT-4oは実際に料理を作ることはできませんが、あなたの料理作りをサポートする最強のパートナーになります! 食材の写真からレシピを考えさせる 突然、野菜をもらうことってありますよね。 嬉しいけれど、何を作ろうか迷います。 このようなときに、GPT-4oを使いましょう。 ラタトゥイユいいですね。 ここには載せていませんが、サラダやグリルなどが提案されました。 写…

楽しみながらコツコツ休日タスク

ブログ開始47日目。朝早くは雨が結構降ってましたが、10時頃にはやみました。 毎週日曜日の朝は、数年来続けている近所の鎮守様へのお礼参りから始まります。 1週間無事に過ごさせていただき感謝してます。とこれから1週間頑張ります。を伝えに行きます。雨が降っても雪が降っても変わらぬ習慣でできないことはほとんどないけどインフルエンザに罹った時と東京マラソンのボランティアに行ったときは行けなかったなあ~と思い出しました。 そんな中始まった休日の1日。午前中は、粉ものお菓子作りやパン作りをして今週のストック…

週報 2024/06/23 ドシドシ風呂に入るべきである

6/15(土) 平日の疲れにより料理とお昼寝で終わる。 🌱🌱🌱 刻んで凍らせてジップロックへ 冷凍セロリが便利だった。いつだったかイナダシュンスケのツイートで「セロリは大量に入れるとよい。一本買ってきてもどうせ使いきれないから刻んで冷凍しておくよろし」と言われていてセロリ入りジップロックを作った。このセロリをパスタ、野菜スープなどに入れると出汁が出て美味である。セロリが入っているだけで本格的っぽい味になっておすすめ。 🌱🌱🌱 創作系の趣味にはつきものなのか、自信がない人は多い。結果が数で出るから…

放課後等デイサービスで久しぶりの【お弁当】

いつもありがとうございます。 放課後等デイサービスで久しぶりの【お弁当】 今日は久しぶりのお弁当です(^^♪一か月ぶりでしょうか?月一のアトリエ系放課後等デイサービス。今日は先月の続きでマーブリングをしてから工作らしいです。私の記憶が正しければ(笑) 本日のお弁当です(^^♪ 野菜の肉巻き きんぴらごぼう(作り置き) 我が家の卵焼き(卵豆腐入り) 小松菜のナムル kokuuの雑穀ご飯 この前、テレビで夏場のお弁当に不向きな食材をやっていて、プチトマトが入っていました(;・∀・)え???まじか!「…

低糖質麺をライス風に 西友On the ごはんシリーズのビーフストロガノフ

西友のみなさまのお墨付きのレトルト商品は、ただいまマイブーム。色々なカレーから始まって、この間はシュクメルリ。本日はビーフストロガノフ。ジョージア、ロシア、世界の味を楽しむ気分。ご飯の代わりに低糖質麺をライス風にして美味しくいただく。 低糖質麺のライス風ビーフストロガノフのランチ 目次 昼食 低糖質麺ライスのビーフストロガノフがけ 夕食 豚肉の揚げ焼き ニラ玉 ひとこと アイドルと言えばグッズ 昼食 低糖質麺ライスのビーフストロガノフがけ 〇低糖質麺・玉ねぎ・ビーフストロガノフ(西友 みなさまの…

お弁当忘れた(涙)→ぶらりお弁当お届けの旅

週末、私、とくに予定のない休日でございました。 私、大阪に住んでいますので「第3弾 子ども食費支援事業*1」のお米券がございますので、お米を買いに行こうかなっとか思ってたくらいなのですが...。 朝、元気よく部活に出かけて行った子供から家族ラインに、衝撃のメッセージが流れ込んできました。 「お弁当忘れた(涙)」(学校に到着済み) から揚げ入ってるぅ♪ってかなりテンション上げてたのに、まさか忘れるだなんて...私、そこにビックリでした。 スマホからふと顔をあげたら...家族の目が一斉に私に注がれて…

24.06.15 作り置きと一週間献立のまとめ

24.06.15-06.21 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 スティックブロッコリー、椎茸、れんこん、みょうが、とりむね、小あじ 乾物調味料その他 ローリエ 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 茹でどりきゅうり塩揉み甘酢漬け新玉ねぎマリネれんこん梅煮にんじんサラダズッキーニ塩揉みスティックブロッコリーオイル蒸し切り干し大根の炒め煮いんげん胡麻和え 下処理など あじ 下処理、保存茗荷を刻む 今週の献立より <朝ごはん編> (左) ごはん、お豆腐ときくらげのお味…

【簡単】みんな大好きだし巻き卵

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 みんな大好き卵焼き 人生で一度は通ったことのあるお弁当の中身といえば卵焼きではないですか。 卵焼きは老若男女に人気がありますよね。 幼少期は何も考えずに卵焼きを食べていたけれど、大人になると特にだし巻き卵に惹かれていきませんか。 居酒屋のメニューでも人気の高いだし巻き卵。 とりあえずだし巻き卵頼んどこうかというノリありませんか。 少人数でも大人数でもだし巻き卵頼んどきゃ場は繋げる。 だし巻き卵で繋がってるんですよ。 そんな人気のだし巻き卵を作って…

女子高生の毎日塾おにぎりとお弁当365日【6月23日】

世界史を勉強していると、ロシアのサンクト・ペテルブルグが出てきたそうです。 サンクトペテルブルクはバルト海に面したロシアの港湾都市。ヨーロッパを思わせる壮大で華麗な建物に思わずうっとりし、「行きたーい」と言いながら写真を見せてくれました。行ってみたい候補にはありませんでしたが、美しい物はやはりこの目で見てみたい。後でこっそり調べてみようと思うのでした。 今日のおにぎり 材料 作り方 レシピの決まりごと 今日のお弁当 玉ねぎの冷凍保存の仕方 玉ねぎのおかずレシピ 材料(1人分) 作り方 玉ねぎのベ…

煮こごりだぁ〜!!

昨日の日記に書いていた、名もなき煮込み料理… 冷ましてからほとんどの具材はタッパーに詰めて冷凍庫へ。 残り汁と少しの具材だけ鍋に残して冷蔵庫に保存していました〜🙆‍♀️✨ 次の日に確認してみると… わぁ〜!!煮こごりできてる〜!!! 美味しそう!! 深夜食堂で観たような魚の煮付けでできたやつを食べたかったけど、この鶏肉の煮込みでできたやつも美味しそう🤤 表面に余分な黄色みがかった油が浮いて固まっていたので、それを取り除いてから別の器に移してみました🙌 こんなに油あったんだぁ〜… って感じでした🙄…

ハムチー、おから、猛省

6/18(火) 6時過ぎに起床。もっと早くに起きるはずが二度寝したらこの時間に。子と共にリビングへ行き、焼き上がったパンを6枚にスライス。何のパンが良い?とRに聞くとすかさず「ハムチー!」。ハムとチーズを乗せたトーストのこと。俺も同じくハムチーにしてコーヒー牛乳を飲んだ。妻と共に家を出るRを見送り、Aの首にタオルを巻いて洗面台で「顔洗い屋さん」をやる。最近の日常。 毎日モリモリ食べて飲んでいたら、最近になって日々の食費高くないか?という当たり前のことに夫婦で気づいた。子供の食べる量がどんどんと増…

皇室納品金策(料理)

納品できる箱は現在の料理レベル段階に応じて変わるため、 専門家・職人・名匠・道人別でおすすめの料理をがこちら 専門家 ◎野菜漬け (おすすめ) 単価6,100シルバー前後 流通(多) 18個で1箱 1箱当たり【190,200+熟練度分追加利益】の稼ぎ ※貢献度300だと1日28,530,000シルバー+150個の印章の稼ぎ 職人 おすすめ無し 専門家と100,000シルバーしか変わらない上、流通数の多い品が無い 名匠 蜂の巣クッキー 単価18,700シルバー前後 流通(少) 18個で1箱 1箱当…

パターン増やして突き崩せ

相変わらず出張は多いですが、 めずらしく二週続けて土日休みだったりしました。 普通の生活を取り戻しつつある。 いまだけかもしれないけど。 こうしてちゃんと休みが取れるなら、 休みの日くらいは父ちゃんが料理する! 休みの日っぽい料理をする! そんなタイミングで娘その二からリクエストをもらい、 今夜は餃子祭りをすることにしました。 材料はこんな感じです。 直売所でキャベツ1玉75円 餃子作りの時だけ、フードプロセッサーを使っています。 もともとは娘その一の離乳食作りで使っていました。 いま中2なので…